«Вкусные» мастер-классы в областном центре

Традиционная похлебка, блины с лососем и тушеный карп — всё в лучших традициях польских кулинаров. В рамках фестиваля «Рестораны-побратимы» во Владимире в эти дни проходят Дни польской кухни. Сегодня заграничные повара провели для своих владимирских коллег мастер-класс по приготовлению нескольких блюд.
В качестве закуски они предложили гостям так называемые сакевки — блины с лососем и овощами. На первое подали древнепольскую похлебку с копченостями и грибами. Основными же блюдами на столе стали мачанка по-краковски и карп в «сером» соусе. Повара подробно пересказали рецепты, которыми в совершенстве владеют, добавив: у польской и русской кухонь — много общего. Организатором «вкусных» мастер-классов выступила Владимирская Ассоциация Кулинаров, а в качестве слушателей пригласили начинающих и опытных поваров владимирских ресторанов.
АННА ЖУКОВА, ПРЕЗИДЕНТ ВЛАДИМИРСКОЙ АССОЦИАЦИИ КУЛИНАРОВ: «Мы нашли вот таким образом как развивать эту профессию. Т. е. действительно, я вижу лица поваров, молодых людей, когда они выходят с мастер-классов и для них это что-то новое, это интересно. Это не просто прийти, отработать смену и уйти».
Дарья Давыдова, Илья Любимов