Сальмонелла в замороженной утке

Во Владимирской области обнаружили полтонны некачественной продукции из мяса птицы — в замороженных утиных головах нашли бактерию сальмонеллы.

Замороженные утиные головы, которые не отвечают требованиям санитарных норм, произвели на одном из предприятий города Владимира. Общий вес некачественной партии — 468 килограммов. Нарушение выявлено специалистами управления Россельхознадзора по Владимирской области

в рамках мониторинговых исследований.

В отобранных пробах, проверенных ФГБУ «ВНИИЗЖ», выявили бактерию рода сальмонеллы, которая способна вызвать инфекционные заболевания желудочно-кишечного тракта.

Результаты исследований сообщили производителю опасной продукции, но предприятие уже успело отправить замороженную утку на реализацию. Как пояснили Зебра ТВ в управлении Россельхознадзора, всем магазинам, куда поступили замороженные утиные головы, направили требование о снятия продукта с продажи. В ответ торговые сети и магазины сообщили, что часть утятины уже продана, а оставшуюся часть — убрали с прилавков и утилизировали.

По информации управления Россельхознадзора по Владимирской области, в отношении производителя замороженных утиных голов будут приняты меры административного воздействия. Скорее всего, нарушителю санитарных норм будет грозить штраф.