Новые рекорды Владимирского хлебокомбината

Легендарное владимирское предприятие, готовящееся в этом году отметить 91 день рождения, всегда славилось по-настоящему вкусным хлебом, булочками и другими изделиями. Куличи, которые на хлебокомбинате готовят многие годы, пользуются заслуженной любовью владимирцев. И в этом году, несмотря на все сложности и проблемы, связанные с пандемией коронавируса, предприятия группы компаний DELAVANT- Владимирский и Вязниковский хлебокомбинаты — успешно завершили компанию по выпечке и реализации куличей, одного из главных символов праздника Светлого Христова Воскресения — Пасхи.

Сделано с душой

В этом году пекари постарались сделать куличи особенно вкусными, стараясь вложить в каждый частичку души и любовь к своему делу. Куличи от владмирских пекарей — это практически ручная работа, ведь каждому из них форма придается руками, вручную и украшаю лакомства. При этом на предприятии строго выполняют все требования безопасности.

— Вы знаете, наш завод ни на день, ни на час не останавливался. Наши сотрудники, повторяю, подвиг — военный. Потому что ни один сотрудник не сказал: «Я ухожу на самоудаленку, я не приду на работу, потому что боюсь». Мы все меры необходимые по постановлению главного санитарного врача области выполняем. Даже сверх этих мер выполняем, — рассказал Алексей Лялин, управляющий АО «Владимирский Хлебокомбинат».

Владимирские и вязниковские пекари в этом году для всех, отмечающих Светлый праздник Пасхи, приготовили рекордное количество куличей — 470 000 штук. Это на 15% больше, чем в прошлом году. Сами сотрудники признаются: такое количество куличей удастся уместить только в три грузовых вагона.

Сохраняя традиции, улучшая качество

Новинка — кулич «Царский»

На хлебокомбинате, как и всегда, строго следят за качеством продуктов, которые лягут в основу главного украшения праздника. Строгий входной контроль и контроль на всех этапах производства, только свежие натуральные продукты позволяют создать необыкновенно нежную, сочную и тающую во рту выпечку. Как всегда, хлебокомбинат выпускает несколько видов куличей — на любой вкус и разного размера. Это и дрожжевой кулич «Донской» с изюмом, и «Творожный» со сливочным маслом и взбитым творогом, и любимый владимирцами «Свердловский». В этом году покупателям предложат и роскошную новинку в красочной упаковке — кулич «Царский» с цукатами и арахисом, название которого говорит само за себя.

— Он производится по специальной рецептуре и отличается ярким и богатым вкусом, но при этом нетяжелый, — рассказывает Ирина Бурова, главный технолог АО «Владимирский Хлебокомбинат». — Для него, как и для других изделий, мы тщательно отбирали продукты. Куличи очень капризны именно к качеству муки, поэтому отбирались специальные партии муки высшего сорта. Мука проходила специальную стадию подготовки, которая и позволяет нам получить такие качественные изделия.

Куличи Владимирского и Вязниковского хлебокомбината, как и другие их изделия, можно купить практически во всех сетевых супермаркетах, в том числе в магазинах «ВкусВилл», а также в небольших магазинах. Сотрудники хлебокомбинатов признаются, что интерес людей к их творениям и искренняя благодарность не могут не радовать, и обещают на следующий год вновь порадовать покупателей ароматными и аппетитными новинками.

Праздник для всех

Сегодняшние трудности сказываются на всех и на Владимирском хлебокомбинате признаются: сказать, как и когда будут реализованы новые и запланированные инвестиционные проекты сейчас сложно. Но несмотря на сложности, на предприятии продолжают помогать тем, кто в этом нуждается. Чтобы Светлый праздник пришел в каждый дом, Владимирский хлебокомбинат организовал доставку роскошных «Царских» куличей людям, уже отметившим 65-летний юбилей. Горожанам, вынужденным самоизолироваться из-за эпидемии коронавируса, привезут пасхальную выпечку домой, причем по специальной цене — на 30% ниже розничной. Более полутора тысяч заявок уже поступило на хлебокомбинат, но на предприятии обещают доставить освященную продукцию всем людям серебряного возраста.

ИСТОЧНИК KP.RU