В Вязниках закрыли кафе за антисанитарию

Предприятие общественного питания — вязниковское кафе-столовая на улице Ефимьево, 49А, — закрыто на 30 суток по решению местного суда. Причина — несоблюдение санитарно-эпидемиологических норм. Нарушения были выявлены в ходе плановой проверки специалистами управления Роспотребнадзора по Владимирской области.

По данным проверки, многочисленные нарушения касаются приготовления и подачи основных блюд. В частности, обработка сырого мяса производится в моечных ваннах для обработки кухонной посуды. В отдельных производственных помещениях отсутствует необходимое технологическое и холодильное оборудование. А изготовление холодных закусок производится в горячем цехе на столе для готовой продукции, без наличия бактерицидной лампы.

Также специалисты обратили внимание на некачественную посуду с жировыми подтеками и с осколами эмали на внутренней поверхности.

Отмечены также нарушения в сроках хранения продукции.

Читайте также: Кафе в центре Владимира оштрафовали за антисанитарию