Все помешались на этом десерте из "Чижика": взяла на пробу, слопали за один присест, но на праздничный стол такое бы не поставила

Попался мне в соцсетях ролик: девушка с аппетитом уплетает тортик и нахваливает. Говорит, купила в «Чижике». У нас таких магазинов несколько, но на заморозку я там раньше внимания не обращала — ну рыба, ну ягоды, ну овощи. А тут решила поискать. И правда: на полке стояли и морковный, и тирамису. Второй взяли. 500 граммов за 499 рублей. Цена средняя, не сильно дорого и не дёшево. Разморозили, попробовали, и теперь делюсь впечатлениями.

Упаковка и первое впечатление

Торт продаётся в прозрачном пластиковом контейнере с герметично наклеенной этикеткой. Вся информация на месте: состав, срок годности (6 месяцев), дата производства, как хранить и размораживать. Производитель — российский, пальмового масла в составе нет, сливки и сыр натуральные. Это приятно удивило. Но визуально торт выглядел неровно: нижний бисквитный слой съехал в сторону, крем лежал волнами. И это в замороженном виде, так что на разморозку не спишешь.

Разморозка и консистенция

Размораживали в холодильнике. После того как торт оттаял, бисквит стал мокрым, на дне контейнера плавала жидкость. Я надеялась, что за день лишняя влага испарится, но вода осталась. Бисквит — влажный, даже слишком. Местами жидкость скапливалась так, что приходилось промокать. Но сам крем был упругим, форму держал, не растекался по тарелке.

Вкус и текстура

Когда сняли защитную плёнку, сразу почувствовался приятный кофейный аромат. Верхняя крошка пахла какао и кофе, причём кофейная горчинка перебивала. Аромат, кстати, очень аппетитный. Сам крем — нежный, тающий, словно мусс. Он не жирный, не маслянистый, без неприятного послевкусия. Вкус сбалансированный: умеренная сливочная сладость отлично сочетается с кофейной горечью и терпкостью какао.

Бисквит — мягкий, однородный, к зубам не липнет, жуется легко. Но из-за влажности его вкус ощущается слабее, хотя кофейная нотка в нём тоже чувствуется. Посыпка не осыпается, не проваливается в крем — это плюс.

Как резать и чем

Пластиковая лопатка и тонкий нож спасли ситуацию — торт не раздавили, кусочки получились аккуратными. Крем при этом не поплыл, что тоже хорошо.

Послевкусие и хранение

После съеденного кусочка изжоги и негативной реакции не было. Послевкусие приятное. Торт после разморозки можно хранить в холодильнике до 4 дней, производитель это обещает. На следующий день крем стал чуть плотнее и однороднее, и бисквита в кусочках оказалось побольше. Вкус от этого только выиграл.

Что в итоге

Десерт очень вкусный и нежный, воздушный. Он отлично подходит для домашнего чаепития или если гости нагрянули неожиданно. Состав хороший, цена адекватная. Но на праздничный стол я бы его не поставила — из-за водянистой консистенции после разморозки. Бисквит слишком мокрый, и это может не всем понравиться. Если вы любите тирамису и не боитесь влажной текстуры — смело берите. Тем более что через день после разморозки торт становится чуть плотнее и вкуснее.

Статья носит информационный характер и не является рекламой