Во Владимирской области снято с продажи 17 партий мясного сырья

Во Владимирской области снято с продажи 17 партий мясного сырья. Как сообщили в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по Владимирской области, в первом полугодии 2024 года было проведено 35 контрольно-надзорных мероприятий на предприятиях торговли мясом и мясной продукцией. Внимание: снято с реализации 17 партий мясного сырья и пищевая продукция объёмом 82 кг. За шесть месяцев 2024 года по санитарно-химическим, микробиологическим, паразитологическим и физико-химическим показателям исследовано 399 проб мяса и мясной продукции. По содержанию загрязнителей химической природы (токсичные элементы, бензпирен, нитрозамины и другие) вся исследованная продукция соответствовала гигиеническим нормативам. "... Удельный вес проб мясной продукции, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям (содержание бактерий групп кишечной палочки.), за 1 полугодие 2024 года составил 2,7%. Патогенные микроорганизмы обнаружены в 1 пробе мясного сырья, в том числе выделены патогенные сальмонеллы в 1 пробе, 0,2% от всех исследованных проб по микробиологическим показателям..." - рассказывают в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по Владимирской области По физико-химическим показателям, в том числе характеризующим качество продукции (показатели пищевой ценности, массовая доля сухих веществ, содержание соли и другие), за шесть месяцев 2024 года вся исследованная продукция соответствовала заявленным требованиям. Фото: Fusion Brain, платформа для генерации изображений