В Суздале впервые прошел гастрофестиваль «СВОЕ»

Натуральный мед, шоколадные плитки, пряные специи и различные виды сыра – чего только не найти на фестивале «СВОЕ». Около 80 фермеров из разных регионов России впервые собрались на торговой площади в Суздале, чтобы показать жителям и гостям свой уникальный продукт.

Например, семейная сыроварня «Уездный дар» из села Красное Юрьев-Польского района изготавливает сыры из разных видов молока. Предприятие даже приобрело постоянный лозунг: «С любовью к людям и природе».

Александр Ведехин, основатель сыроварни «Уездный дар»

Нас потянуло на природу. Мы хотели производить сыры только из натурального молока, которое мы получаем совсем близко. С ферм, которые зачастую находится от нас в 500 метрах. Перерабатываем коровье, козье и овечье молоко в сыры.

Изюминкой фестиваля стали эксклюзивные блюда. Повара из разных уголков России продемонстрировали свой уникальный деликатес на суздальской земле. Например, в этом торговом павильоне гости могли попробовать «Гусьбургер» из Костромской области.

Егор Доставалов, основатель компании «Гусиная столица»

Мы выращиваем гуся. Делаем из него деликатесы. У нас полный цикл от яйца до котлеты. «Россельхозбанк» прислал приглашение. Мы во многих ярмарках участвуем – федеральных, локальных. И вот позвали, решили попробовать посмотреть, что это такое.

Во время фестиваля гостей развлекали каверами известных песен. Фестиваль «СВОЕ» был организован по инициативе «Россельхозбанка». За 7 лет гастрономическая ярмарка побывала в разных местах нашей страны. Как рассказывают организаторы, в этом году город Суздаль был выбран не случайно.

Борис Листов, председатель правления АО «Россельхозбанк»

Суздалю исполняется 1000 лет и владимирская земля сама по себе очень гостеприимная и благодатная, как раз это такой хороший случай для того, чтобы наших фермеров продвинуть. Сделать их частью какой-то культурной программы для туристов, которые посещают Владимирскую область. Здесь можно попробовать блюда самой высокой гастрономической кухни из самой свежайшей фермерской продукции.

Как отметил губернатор, в регионе растет производство как животноводческой продукции, так и продукции растениеводства: зерна, овощей, фруктов и ягод.Вводятся в оборот залежные земли, чтобы качественных продовольственных товаров было больше. А такие гастрофестивали – отличная возможность для наших фермеров найти короткую дорогу до своего потребителя.

Александр Авдеев, губернатор Владимирской области

Для фермеров это очень большая поддержка, потому что так они находят и рынки сбыта, и устойчивый спрос на свои товары. Поэтому мы поддерживали и будем поддерживать совместно с «Россельхозбанком» и нашими проектами. Для того, чтобы наши малые фермерские хозяйства развивались.

Помимо вкусной еды «Россельхозбанк» подготовил и мастер-классы. Например, здесь дети могли сами сделать светоотражающий брелок в виде бабочки. А в специальной фотозоне можно было запечатлеть момент и оставить себе памятный снимок о гастрономическом фестивале.

Надежда Архипова, Александр Агафонов. 6 канал.