В Суздале прошел фестиваль фермерской продукции "СВОЁ"

В Суздале прошел фестиваль фермерской продукции "СВОЁ" При поддержке Правительства области и крупного банка в городе два дня работала ярмарка, участниками которой стали 70 фермерских хозяйств из нашего и ближайших регионов. Гости могли попробовать продукцию агропромышленного комплекса, напрямую у производителей узнать, насколько она натуральна и полезна, какие технологии применяются для выращивания, производства и переработки. Для самих фермеров участие в фестивале стало возможностью найти новых клиентов, новые рынки сбыта, продвинуть свой бренд. Во Владимирской области - свыше трехсот фермерских хозяйств, они работают в разных сегментах рынка. За последние десять лет, благодаря господдержке, объем произведенной ими продукции вырос почти втрое. Суздаль фестиваль "СВОЁ" принимал впервые. Традиционный формат расширили, дополнив программу гастрономическим шоу. Лучшие шеф-повара региона готовили сеты блюд из локальных фермерских продуктов. Егор Доставалов, владелец гусиной фермы (Костромская область): - Костромская область, город Кологрив, у нас там находится ферма. Полный цикл: от яйца до котлеты. Выращиваем гуся, делаем из него деликатесы: гусьбургеры, паштет из гусиной печени, стейк, сыровяленое филе, томленый гусь, сэндвичи. Борис Листов, председатель правления АО "Россельхозбанк": - Мы бы хотели, чтобы Владимирская область - это было не только про культурные достопримечательности, но и про возможности агротуризма. Приехать, попробовать вкусную фермерскую продукцию, какие-то изысканные блюда русской национальной гастрономической кухне.