За полгода во Владимирской области снято с оборота 138 кг кондитерских изделий и столько же мукомольно-крупяных

Контролируют качество и безопасность хлебобулочных изделий. За шесть месяцев этого года Управлением Роспотребнадзора по Владимирской области проведено 35 проверок, в ходе которых исследовано 613 проб хлебобулочных, кондитерских и мукомольно-крупяных изделий. Исследования проводились по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям. По результатам лабораторных исследований не соответствовали нормативным требованиям: по микробиологическим показателям 14 проб кондитерских изделий, 1 проба хлебобулочных изделий. Основной характер выявленных нарушений в ходе контрольно-надзорных мероприятий: отсутствие гигиенического обучения у персонала; невыполнение требований к производственному контролю за продукцией, нарушение личной гигиены работающих; санитарно-техническое состояние помещений не соответствовало санитарным требованиям В отношении лиц, осуществляющих производство и реализацию изделий с нарушением обязательных требований, Управлением приняты меры в соответствии с действующим законодательством. Снято с оборота 276 мучных изделий. 22 партии, а это 138 кг кондитерских изделий и столько же мукомольно-крупяных изделий