Разливное молоко на рынках: вода в нем действительно есть

Жители столицы Владимирской области пожаловались на качество сырого разливного молока, которое они покупают на рынках города. «Народный контроль» проверил — только один из закупленных образцов не содержал отклонений от нормы.

Как поясняют в пресс-службе регионального отделения «Единой России», к активистам партийного проекта «Народный контроль» обратились жители столицы Владимирской области с жалобами на «немолочное молоко». Владимирцы, предпочитающие покупать разливное сырое молоко на рынках, стали подозревать, что в продаже не молоко «из-под коровы», а разбавленное водой молоко, к тому же иногда прокисшее.

Проверку провели представители двух проектов «Единой России» - «Народный контроль» и «Российское село». «Контрольная закупка была произведена на рынках «Центральный», «Ополье», «На Чайковского» и в торговом павильоне на остановке «Марьинка» города Владимира.

В пресс-службе «ЕР» уточнили Зебра ТВ, что молоко для проверки покупалось не в молокоматах (аппаратах автоматического розлива продукции), а в обычных торговых секциях, где сырым молоком торгуют с прилавка. Партийные активисты выбрали самые популярные торговые точки.

«Мы приобрели по две полуторалитровые бутыли с сырым молоком. Обе емкости пластиковые, крышка запечатана. Одна из них впоследствии использовалась для проверки на наличие воды и органолептику, другую — активисты передали в лабораторию для исследований на микробиологическую обсемененность», — рассказал координатор проекта «Народный контроль» во Владимирской области Дмитрий Семенов.

Молоко на разбавленность водой и по показателю сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО) проверяли при помощи аппарата «Ekomilk-120». Результаты получились такими:

• продукция с рынка «Ополье» не соответствовала Техническому регламенту Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по показателю СОМО — 7,37% при норме не менее 8,2%. Кроме того, содержание воды в молоке составило 12,7% (норма — 0%);

• в молоке, приобретенном на рынке «Центральный», вода составила 1,18%;

• молоко, реализуемое на рынке «На Чайковского», содержало 2,07% воды;

• в молоке, приобретенном в павильоне на остановке «Марьинка», отклонений не выявлено.

Таким образом подозрения горожан о том, что в разлив они покупают молоко с водой, в небольшой степени оправданы. Зато лабораторные исследования на микробиологическую обсемененность образцов разливного молока никаких нарушений не выявили.

По органолептике (вкусовым свойствам продукции), которую провели сами активисты, отрицательная оценка была выставлена только молоку с рынка «Ополье».

«При выборе точек продажи никаких преференций никому не делали, активисты выбрали наиболее популярные, по их мнению. Не в нашей компетенции интерпретировать результаты, делать какие-либо выводы или устанавливать на каком этапе в реализуемом молоке появляется вода, но покупателей о качестве мы проинформировали», — пресс-служба «Единой России» цитирует координатора федерального проекта «Российское село» во Владимирской области, депутата ЗакСобрания Айтугана Текегалиева.