Можно ли заразиться ботулизмом от готовой еды в магазинах Владимира?
Как не умереть от ботулизма? Готовые блюда оказались заражены опасной бактерией. По всей России уже заболели более 300 человек. Все они заказывали обеды у популярных производителей. Многие пациенты сейчас в реанимации, один человек скончался.
Как пояснили в Роспотребнадзоре, заболевание поражает центральную нервную систему и может привести к параличу. Вспышка ботулизма накрыла несколько регионов, в том числе соседнюю Нижегородскую область и Подмосковье со столицей.
Юлия Каркаваниди, представитель регионального Роспотребнадзора
Случаев заболевания ботулизмом на территории Владимирской области на настоящую дату не зарегистрировано. Последний случай регистрировался в регионе в 2016 году.
Как пояснили в Роспотребнадзоре, все заболевшие ели готовые салаты «Лобио» из фасоли. Ведомство изъяло почти 200 тонн опасной продукции. Как выяснилось, именно фасоль стала причиной массовых отравлений. По данным Роспотребнадзора, изготавливался полуфабрикат для салатов в антисанитарных условиях. Теперь во многих магазинах Владимира, где продают готовую еду, исключили блюда, в которые входят бобовые. Фасоль не добавляют даже в цехах супермаркетов.
Анна Котова, старший продавец-консультант супермаркета
Все, что касается салатов, связанных с фасолью, у нас на данный момент не производят. Были отравления. С этим связано. Мало ли кого-то может коснуться, поэтому сняли с производства. Как пошло это отравление – компания перестраховалась. Мало ли что.
«Готовые блюда, только разогреть» – витрины пестрят вывесками, которые привлекают внимание потребителей. Завтраки, сэндвичи, супы, вторые блюда, салаты. Срок хранения такой пищи очень ограничен.
Евгений Павлов, корреспондент «6 канала»
В магазинах готовая еда может находиться на полках до 4 суток. Например, этот сэндвич с курицей был изготовлен 22 июня. Срок годности истекает 26.06. Такие же сроки хранения у салатов. Пока все свежее.
А продукция собственного производства и вовсе безопасна только несколько часов. Как рассказывают продавцы, такую пищу лучше съедать сразу после покупки.
Анна Котова, старший продавец-консультант супермаркета
Такие блюда у нас хранятся от 4 часов до 12 и до 24 часов срок годности хранения. Все, что остается, уходит на списание. Этими продуктами мы уже не торгуем. На ежедневной основе у нас выкладка идет.
Потребителей, которые не любят ходить по магазинам, в современном мире достаточно. При желании можно оформить доставку или заказ на самовывоз. Насколько популярны такие услуги среди владимирцев? Мы провели опрос среди офисных сотрудников разных компаний.
Дарья, офисный сотрудник:Пользуюсь услугами готовой продукции.
Корреспондент: Были случаи, когда еда была несвежая, некачественная?
Дарья: Нет, таких случаев не было.
Корреспондент: Где заказываете пищу?
Дарья: Заказываю на фуд-кортах и продукты из доставки еды «Самокат».
Оксана Белякова, офисный сотрудник: «Яндекс Доставка». Больше я ничем не пользуюсь. Обычные продукты питания домой.
Корреспондент: Готовая пища?
Оксана: Нет. Я сама готовлю.
Ольга Инкина, мастер маникюра: Доставкой еды из ресторанов и кафе пользуемся. Доставкой еды из маркетов мы не пользуемся.
Корреспондент: Вас все устраивает?
Ольга: Да.
Чуть меньше тех, кто покупает продукты в магазине – по старинке.
Дарья, мастер маникюра
Потому что хочу видеть зрительно, как все выглядит. Для меня очень важно качество. Когда доставка, я не могу это оценить.
Сергей Декопольцев, офисный сотрудник
Не пользуюсь. По магазинам только и все. Не заказываю ни готовую, ни такую. Удобно так.
К слову, домашняя пища тоже не всегда безопасна. Как пояснили в Роспотребнадзоре, ботулизм часто вызывают различные заготовки. В надзорном ведомстве не рекомендуют покупать на рынке продукты частного консервирования или копчения. Если пищу не доготовили, споры бактерий могут попасть в организм через рыбу или курицу. Подхватить инфекцию можно, если есть и вздутые консервы. В Роспотребнадзоре просят быть бдительными при выборе продуктов питания.
Евгений Павлов, Александр Агафонов. 6 канал