14 декабря 2023, 12:55

Самые большие чаевые оставляют в кофейнях

В 2023 году россияне стали активнее посещать рестораны и оставлять благодарность в виде безналичных чаевых. Число транзакций для оплаты услуг в кафе, ресторанах и барах выросло, а объем чаевых увеличился в 1,5 раза. В среднем в этом году россияне оставляли «на чай» 10% от суммы счета, при этом в кофейнях этот показатель составляет 15%. Максимум чаевых заведения общественного питания получали по пятницам и выходным. Таковы данные анализа финансовых операций, проведенного проектом ВТБ. Чаевые.

Сравнительное исследование данных в 2023 и 2022 годах показало, что количество платежей за услуги в заведениях общественного питания возросло на 16% по итогам 2023 года, а их общий объем увеличился на 17%.

В частности, эксперты выяснили, что число платежей в ресторанах в среднем возросло на 14%, а средний чек составил 1 017 рублей — на 17% больше по данным год к году. При этом объемы платежей увеличились на 34%. В барах и питейных заведениях число оплат возросло на 27%, а средний чек составил 830 рубля — на 6% больше, чем в 2022 году; объем оплат вырос на 35%.

В заведениях с фастфудом, кофейнях и столовых средний чек снизился на 6% — до 395 рублей, но вместе с тем количество платежей за услуги увеличился на 16%. Востребованность булочных и пекарен за год выросла на 7% при стабильном среднем чеке в 193 рубля.

«В 2023 году россияне оставили на 42% больше чаевых по количеству и — на 52% по объему. Люди стали чаще отдыхать в ресторанах, при этом наши специалисты отмечают, что доля безналичных чаевых постепенно растет. Если раньше гости в заведениях в большинстве случаев оставляли благодарность наличными, то сейчас прослеживается тренд на возрастающую популярность онлайн-сервисов. Это понятно и легко объяснимо: онлайн-платежи легче контролировать, они позволяют избегать ситуаций, когда наличных не оказывается под рукой. При этом помимо денег онлайн-сервис позволяет оставить отзыв, оценить работу конкретного сотрудника или всей команды. Мы рассчитываем, что в дальнейшем такие онлайн-услуги станут привычными, повседневными и максимально комфортными как для владельцев и сотрудников заведений, так и для их гостей», — отметил Никита Чугунов, старший вице-президент ВТБ, руководитель департамента цифрового бизнеса.

Последние новости:
9 мая 2024, 19:45
Как день Победы отметили в районах Владимирской области?
Как день Победы отметили в районах Владимирской области? Пронзительные "Журавли" в исполнении Алисы Кругловой из Гусь-Хрустального. Первоклассница записала клип специально к празднику Великой Победы. Детские голоса сегодня звучат на всех районных концертах…
9 мая 2024, 19:40
60 км дорог отремонтируют во Владимирской области
По сообщению правительства Владимирской области, к 9 мая планируется ремонт более 60 километров дорог, ведущих к памятникам Великой Отечественной войны. В рамках этой инициативы планируется отремонтировать участки дорог в Собинском и Кольчугинском районах,…
9 мая 2024, 19:28
Нарушения в содержании противопожарных водоемов нашли в Кольчугино
Прокуратура Кольчугинского района совместно с МЧС провела проверку состояния противопожарных водоемов и выявила несколько нарушений.В СНТ "Фомино-6" обнаружено, что пруд не был очищен от растительности, берега не обработаны, что привело к зароси травой. В…
9 мая 2024, 19:26
Во Владимире на Князь-Владимирском кладбище состоялся праздничный митинг
Во Владимире на Князь-Владимирском кладбище состоялся праздничный митинг. У мемориала на Князь Владимирском кладбище сегодня прошел праздничный митинг. Почтить память советских солдат, погибших в годы Великой Отечественной, пришли сотни людей. Полина Лапте…