Правильный подход при покупке пельменей для хорошего ужина и сохранения здоровья

Листерии же могут попасть в продукцию через зараженное сырье, воду, упаковочные материалы, пищевые ингредиенты, а также в том случае, если персонал не помыл руки или работал в грязной обуви.

Рекомендуется варить готовые пельмени в кипящей воде не менее 10 минут, чтобы убить опасные бактерии (высокая температура должна затронуть не только наружную часть пельменя, но и затронуть весь фарш внутри).

Пельмени в упаковке не должны быть слипшимися. Если они слиплись, это говорит о нарушении температуры и условий хранения, в том числе при транспортировании и реализации. Однако покупатели должны понимать, как важно и им быть участниками единой холодильной цепи. Не забывайте о простых правилах. Если планируете долго ходить по супермаркету, замороженную продукцию укладывайте в тележку в последнюю очередь. И, разумеется, дома храните пельмени при рекомендуемой на упаковке температуре в холодильнике.

Пельмени «ручной лепки» с высокой долей вероятности окажутся маркетинговым ходом, ведь ручная работа непроизводительна, поэтому даже на небольших предприятиях приготовление и раскатка теста, и формирование пельменя делаются на специальном оборудовании, после чего полепливается вручную.

Стоит помнить о правилах хранения: она написана на упаковке. Ей необходимо четко следовать! Не рекомендуется покупать пельмени прозапас, поскольку условия хранения в домашнем холодильнике не идеальны. Обычно пельмени рекомендуется хранить при температуре не выше минус 10 градусов не более одного месяца или не более полугода при температуре не выше минус 18 градусов. Берите столько пельменей, сколько сможете съесть за месяц.