Фермер из Покрова выращивает овощи для кафе и ресторанов Владимирской области

Фермер из Покрова занимается выращиванием овощей в Петушинском районе — это картофель, морковь и свекла. В собственных теплицах выращивают и помидоры. Все овощи реализуются в кафе и ресторанах. В прошлом году фермер получил грант из областного бюджета на строительство собственного овощехранилища.

Олег Пахомов вместе с семьей начал заниматься фермерством 7 лет назад. Сначала арендовали поля. А потом — активно обрабатывали земли. Первый урожай получили 3 года назад.

— Когда мы пришли сюда 3 года назад, здесь в принципе было все в очень плачевном состоянии. Потому что поле было брошенное. Поэтому потихонечку, мы его немножечко привели в порядок, — говорит Олег Пахомов.

У семьи Пахомовых — несколько ресторанов и кафе. Поэтому все, что удается вырастить, идёт на столы гостям. Рядом с деревней Мячиково семья выращивает картофель, морковь и свеклу. Есть на территории фермы и тепличный комплекс — для помидоров.

— Часть свежей помидоры отдаем на точки, а другие помидоры — мы их солим. То есть в течение года мы их предлагаем нашим гостям именно как помидоры собственные, которые вырастили и в течение года предлагаем.

На ферме выращивают и своих бычков. В этом году семья планирует увеличить количество скота до двухсот голов. Олег говорит — собственные продукты питания помогают не зависеть от поставщиков.

— Картофель мы больше не закупаем. То есть полностью картофель наш, нам его хватает. Говядина тоже. Это очень хорошее конкурентное преимущество. Потому что мы своим гостям показываем, рассказываем, что это все экологически чистое, полезное. Никакой химии, — делится Олег Пахомов, фермер.

В хозяйстве — 10 единиц техники. Это тракторы, погрузчики и комбайны. В прошлом году удалось собрать 300 тонн картофеля. В этом фермер планирует увеличить посевные площади до 25 гектаров. В прошлом году Олег Пахомов получил грант из областного бюджета на строительство собственного овощехранилища. Его вместимость — 1000 тонн. Само помещение уже готово. Сейчас закупается дополнительное оборудование. Следующий урожай Олег планирует хранить уже здесь.

— В принципе для каждого фермера, который что-то выращивает, у него есть 2 основные проблемы, головные боли — это сбыт и хранение. У нас сбыт в принципе есть, а с хранением, даст Бог, в этом году решим и эту проблему, — надеется Олег Пахомов, фермер.

В планах у фермера — построить ещё одно такое помещение и организовать в нем цех по переработке картофеля. Чтобы в кафе и рестораны поступали уже чищеные овощи.