О профилактике пищевых отравлений

Пищевые отравления объединяют группу заболеваний, которые развиваются внезапно. Им свойственно явление интоксикации и желудочно-кишечные расстройства в результате употребления в пищу продуктов, содержащих определённые виды микробов или вредные для организма токсические вещества. Для предупреждения пищевых отравлений важно соблюдать санитарно-гигиенические требования, регламентирующие заготовку, хранение, транспортирование и реализацию пищевых продуктов.

Управление гражданской защиты города Владимира для предупреждения пищевых отравлений рекомендует соблюдать следующие меры профилактики:

— не покупайте пищевые продукты в местах несанкционированной торговли у неизвестных лиц — по пути следования, у обочин дорог, у частных лиц, т.к. в указанных случаях вы можете приобрести продукты с истекшим сроком годности или изготовленные с нарушением санитарных норм и правил;

— обращайте внимание на предприятиях торговли, где вы приобретаете пищевые продукты, на условия их реализации. Не приобретайте продукты, срок применения которых истек;

— при покупке скоропортящихся пищевых продуктов обращайте внимание на сроки годности и температурные условия их хранения;

— разграничьте хранение в бытовом холодильнике продовольственного сырья, полуфабрикатов и готовой к употреблению продукции;

— тщательно мойте овощи, фрукты, ягоды и зелень и т.п. перед употреблением;

— не приобретайте пищевые продукты с нарушением целостности упаковки и без маркировки;

— на кухне необходимо иметь отдельные разделочные доски и ножи для сырой продукции и готовой, не требующей термической обработки. Содержите в чистоте кухню, кухонный инвентарь;

— не используйте консервы в банках с нарушением герметичности, бомбежных, с ржавчиной, деформированных;

— для упаковки и хранения пищевых продуктов, приготовления пищи — используйте упаковочный материал, инвентарь, посуду, разрешённые для контакта с пищевыми продуктами.

Некачественная алкогольная продукция может содержать метиловый спирт, отравление которым может привести к слепоте и к летальному исходу: МЕТИЛ — ЯД! Чтобы избежать отравлений не покупайте алкогольные напитки в ларьках и местах, не разрешенных для торговли, а также с рук. Не употребляйте спиртосодержащие жидкости, запрещенные для внутреннего применения и являющиеся потенциально опасными для жизни и здоровья.

В случае отравления пищевыми продуктами не стоит тянуть с обращением к врачу и заниматься самолечением. Необходимо немедленно вызвать «скорую медицинскую помощь» или доставить пострадавшего в больницу.

При необходимости вызов скорой медицинской помощи осуществляйте с городского/сотового телефона по номеру: — «03»/«103».

Единый номер телефона для вызова экстренных оперативных служб — «112».