Во Владимирской области опубликованы резонансные итоги проверки качества лечебного питания

Во Владимирской области опубликованы резонансные итоги проверки качества лечебного питания. В регионе усилен контроль за качеством лечебного питания. Один из поводов — резонансные итоги проверки владимирской прокуратуры. Какие выводы сделаны? И что в тарелке пациента? Об этом — Анастасия Сахарова. Тусклый подвал. Мясо размораживается в железной раковине. В соседней — засор. Увидев прокурорское удостоверение, сотрудница бросается мыть руки. Хотя замести следы «санитарного» преступления уже невозможно. — А что за вонь там на лестнице? — Это мусор вынесли. — А сколько он у вас копился? — 4 дня. — 4 дня? Вместо дезинфицирующего средства — только жидкое мыло для рук. Фрукты и овощи лежат на полу. Яна Сопнева, старший помощник прокурора г. Владимира: — Они прям мягкие, вмятины остаются. — Эти яблоки для компота! — Но у вас написано — яблоки свежие, по ГОСТу, согласно маркировке на ящике. Одноразовых перчаток, фартуков нет. Спецодежда — на одной вешалке с пальто. — Когда ее стирали в последний раз? — Девочки, ну вы меня не спрашивайте такие вопросы… И это называли лечебным питанием. Отсюда еда попадала в тарелки рожениц во втором роддоме. — А тут остатки от ухи. — Это не от ухи, сегодня обедали девчата. — Ну понятно, ясно. Но вообще-то этот холодильник предназначен для продуктов, которые вы поставляете в роддом. У самих «девчат», как и у старшего повара, нет даже медкнижки. По их словам, питание разрабатывала диет-сестра ДИСТАНЦИОННО. Яна Сопнева, старший помощник прокурора г. Владимира: — Картина нас поразила. Начиная с ужасного запаха, который прямо на пороге нас встретил. Впервые вижу, чтобы в организации, которая осуществляет питание, отсутствовали дезинфицирующие средства. Эти люди, которые сейчас чистят картошечку, готовят пищу, мы не знаем, здоровы ли они. Контракт с недобросовестным поставщиком после резонансной проверки разорван. Уголовное дело — в суде. Ситуацию с лечебным питанием в целом взял на контроль областной Минздрав. Артём Осипов, министр здравоохранения Владимирской области: — Пищеблоки, которые сами изготавливают продукцию при больницах, то здесь сама больница может заказать экспертизу и проверить. Если это аутсорсинг — то здесь могут подключиться надзорные органы напрямую. Свой пищеблок в областном перинатальном центре. Чистота — стерильная. Несколько раз в сутки блюда проверяет дежурный врач. Повара — пятого разряда. Надежда Туманова, главный врач областного перинатального центра: — Доктор снимает пробы, делает записи в журнале. И только после этого, когда пища соответствует всем свойствам необходимым, уже питание направляется к нашим пациенткам. Рыба и мясо не просто хранятся в разных холодильниках. Для них — отдельные цеха. Сергей Окунев, главный повар областного перинатального центра: — Сегодня пюре, котлеты на ужин. Суп-лапша на обед и плов. Завтра будет рассольник. В отдельные случаях для пациенток — своя диета. Каждую порцию приносят персонально. — Всё очень вкусно, порции большие. Меню разнообразное. Соки, печенья. Лечебное питание — огромная ответственность. От здоровья мам зависит и самочувствие малыша. Анастасия Сахарова, Илья Хлудов. «Вести-Владимир»