Глава Минздрава области рассказал, как контролируют питание в медучреждениях области

Как и кто контролирует качество питания в медучреждениях? Об этом рассказал глава регионального Минздрава Артём Осипов.

Напомним, в регионе прогремела история с компанией, которая обеспечивала питание для роддома № 2. Как показали проверки надзорного ведомства и расследование правоохранителей, пищу готовили с грубыми нарушениями санитарных норм. После проведённой проверки на предпринимателя завели уголовное дело. А что сейчас c организацией питания? По словам Артема Осипова, руководство роддома быстро отреагировало на ситуацию и сейчас там всё в порядке.

Артем Осипов, министр здравоохранения Владимирской области

Там был изменен поставщик, там был расторгнут контракт с тем недобросовестным поставщиком и перезаключен с другим изготовителем пищевой продукции, насколько я знаю, сейчас эта проблема вроде как решена.

В больницах с собственным пищеблоком медучреждение может заказать экспертизу и проверять качество питания пациентов. Делать это, как пояснил Артём Осипов хорошо бы хотя бы раз в год. Если же питание готовят сторонние предприятия по контракту с медучреждением, то к проверке могут подключаться и надзорные органы напрямую. Исполнение контракта должен контролировать главный врач.

Артем Осипов, министр здравоохранения Владимирской области

У нас есть сигнал по ряду медицинских организаций, что могут использоваться продукты, которые заявлены одни, а на самом деле, используются другие, но не с точки зрения номенклатуры, а с точки зрения содержания биологических веществ, которые закладываются в эту продукцию, потому что в стационарах обеспечивается не просто питание, а лечебное питание.

Речь о составе продуктов, когда в сливочном масле, к примеру, преобладают растительные жиры. Как пояснил Осипов, все подобные сигналы отрабатываются Минздравом совместно с надзорными органами.