Российские ученые составили рецепт печенья, полезного для работы печени

Ученые из Российского экономического университета имени Г.В.Плеханова разработали рецепт печенья, положительно влияющего на работу печени. Он основан на «восстановлении» меланжа (смеси яичных белков и желтков) и замешивании теста с экстрактом расторопши — лекарственного растения с гепатопротекторными и противовоспалительными свойствами.

Об этом рассказывают наши коллеги из РИА «ФАН» со ссылкой на подробности «Газеты.Ru». Отмечается, что калорийность такого десерта в 1,6 раза меньше аналогичных продуктов, а содержание белка, наоборот, увеличено в 1,7 раза. По информации разработчиков, новая рецептура не потребует от предпринимателей дополнительного финансирования, потому что технология замеса теста и выпечки разработана с учетом используемого на производствах оборудования.

Ранее мы также сообщали, что российские ученые вывели рецепт сыра для профилактики простуды. В его составе — черноплодная рябина, которая обогащена витамином С, благодаря чему продукт и способствует защите организма.