Владимирские предприниматели продолжают помогать участникам специальной военной операции

Владимирские предприниматели продолжают помогать участникам специальной военной операции. Производители сухих овощей из Лакинска отправили нашим бойцам готовые смеси для приготовления горячих блюд. В наборах полуфабрикаты для разных супов, которые можно быстро приготовить в полевых условиях.

В цехе по производству сушеных овощей шинкуют капусту для русского борща. Сотрудники предприятия знают — горячее питание сейчас необходимо бойцам на передовой. Сырую продукцию на 12 часов отправляют в специальную камеру, чтобы потом добавить в состав готовой смеси для супа.

— Здесь сухие овощи. Морковка, лук, все, что нужно для свекольника. Главный ингредиент свекла. Очень сочная, насыщенная. — А когда упаковываете и понимаете, что ребятам на фронт отправите, с каким чувством? — Я горжусь, что я тоже участие принимаю в этом деле, — говорит Елена Николаева, сотрудник компании «БиоПродукт».

Морковь, свеклу и капусту сушат теплым воздухом. Температура в камере не больше 50 градусов. Технология позволяет сохранить в овощах максимум витаминов и полезных веществ. За неделю здесь перерабатывают до полтонны овощей. Сырье только местных сельхозпроизводителей.

— Идет поток нагретого воздуха до определенной температуры. За счет этого влага из продукта испаряется. Установлена лампа ультрафиолетовая, которая обеззараживает камеру во время процесса работы. Мы пользуемся низкой температурой, чтобы сохранить большое количество витаминов и микроэлементов. После сушки сохраняется до 80%, — отмечает Егор Голубев, главный технолог производства компании «БиоПродукт».

Производство сухих овощных смесей запустили совсем недавно. В этом году компания победила в региональном конкурсе Агростартап и получила грант 3 миллиона рублей на развитие. Первую партию продукции предприниматели сразу решили передать владимирским бойцам. 500 упаковок готовых супов уже отправили на областной склад гуманитарной помощи. Полуфабрикаты можно быстро приготовить в полевых условиях.

— Его можно готовить хоть в котелке. Вы добавили тушенку, то, что я надеюсь, есть у каждого солдата. Добавили тушенку, добавили наш продукт в кипящую воду. 15 минут и 8 порций борща домашнего настоящего. Я надеюсь, им будет вкусно и приятно, и полезно. Мы тут долго даже не думали. Сразу решили первую партию заготовленной продукции отправить ребятам. Другого варианта нет, только объединившись, мы возродим былую мощь нашего государства, — считает Алексей Мокеев, генеральный директор компании «БиоПродукт».

Луковый суп, готовая смесь для щей. На предприятии уже практически готова новая партия гуманитарной помощи. В ближайшие дни компания отправит владимирским резервистам еще 600 пакетов сушеных овощей для горячих блюд.