Несмотря на засушливое лето, овощного дефицита во Владимирской области не будет

Аграрии региона продолжают сбор урожая. Работы в поле должны завершить к началу ноября, но о показателях можно судить уже сегодня. Что с продовольственной безопасностью? И как повлияло засушливое лето на борщевой набор? На примере главного поставщика картофеля во Владимирской области — племзавода Илькино, выяснял Дмитрий Горкин. Наташа, Леди Клэр, Королева Анна. Все это сорта картофеля, который выращивают в Меленковском районе в хозяйстве племзавода Илькино. Здесь уборочная кампания уже завершена, овощи свезены в хранилища, а в сортировочных цехах перебирают урожай и подсчитывают убытки. Евгений Жильцов, заместитель генерального директора АО «Племзавод „Илькино“»: — Год выдался очень тяжелый в плане растениеводства, урожайность овощей в два раза меньше по сравнению с прошлым годом, потому что все лето было засушливым, дождей было очень мало. Картофель разделяют на четыре фракции: крупный, средний, семенной и фуражный. Отдельный сорт закупает крупнейший производитель чипсов. А вот как выглядят картофелехранилища. В такой ангар может поместиться до трех тысяч тонн клубней. За его правильным хранением следит цифровое око. К примеру, для продовольственных сортов оптимальная температура около 5 градусов и влажность в районе 95 процентов. Дмитрий Горкин: — На протяжении всего ангара установлены вот такие металлические полусферы — это вентиляционные каналы. С помощью вот этих щупов, они же датчики, на компьютер передается температура состояния картофеля. Он же принимает решение об изменении климата. Одна из заложенных в систему программ называется «лечение». При правильном хранении картофель здесь может храниться с момента уборки до мая без потери свежести. Александр Ситников, главный агроном АО «Племзавод „Илькино“»: — После уборки у картофеля стресс, чтобы та же механика, повреждения от копки, перевозки — чтобы оно залечилось, запробковалось. Чтобы дальнейшее хранение было без гнили. Но не картофелем единым сыт человек. В илькинском хозяйстве также выращивают свеклу, морковь, капусту, кукурузу. С ними ситуация лучше. Но и здесь аграрии отмечают падение урожая на 15-20 процентов. Александр Ситников, главный агроном АО «Племзавод „Илькино“»: — По свекле можно сказать средних размеров, гостовская. Сильно крупных нет. По моркови встречается помельче, чем по ГОСТу. Но, уверяют аграрии (и с ними солидарны в департаменте сельского хозяйства), борщевой набор доберется до каждого стола. Несмотря на засушливое лето — дефицита не будет. С полей региона собран еще не весь урожай, но показатели только по картофелю, к примеру, уже выше прошлогодних на пять тысяч тонн. Константин Демидов, директор департамента сельского хозяйства и продовольствия Владимирской области: — В производстве картофеля и овощей помогло то, что по большей части посевы у нас находятся на орошении. Поэтому сильного снижения урожая не было. Несомненно он был. Но благодаря тому, что весной селяне хорошо потрудились и посеяли, посадили больше картофеля и овощей — в целом урожай, валовый сбор будет больше, чем в прошлом году. Взяли, что называется, не качеством, а количеством. Противостоять капризам природы удалось в том числе и увеличением площадей посевов. И как финал — значительное снижение цен на овощи, примерно на треть, фиксируется уже сегодня. Дмитрий Горкин, Илья Хлудов. Вести Владимир