Во Владимирской области разводят английских коров с молоком высокой жирности

Во Владимирской области, в Собинском районе, появилась новая порода коров — Джерсейская. Родина этих животных — далекая Англия. Слово Максиму Калашникову. Максим Калашников, корреспондент: — Иметь животных, которые будут приносить хорошую прибыль и не требовать при этом особого ухода и содержания, мечта любого фермера. Эти качества есть у Джерсейской породы. Затраты на их кормление невысокие, а молоко этих коров отличается высокой жирностью. Таких буренок в хозяйстве сейчас 92. И здесь уже убедились в экономической выгоде от их содержания. Иван Крылов, директор ООО «Бабаево»: — Конверсия корма практически до 30% у Джерсейской породы ниже, чем, к примеру, у Голштино-фризской. На литр молока, если Джерсейская порода 0,7-0,8 кормовых единиц. То у Голштино-фризской — не менее одной кормовой единицы. Племенные коровы отличаются невысоким ростом и спокойным характером. Порода была выведена в Англии, на острове Джерси, в восемнадцатом веке. В Россию этих коров завезли в конце девятнадцатого, но широкого распространения порода не получила. Сегодня, наоборот, популяция растет. Иван Крылов, директор ООО «Бабаево»: — Исторически молоко Джерсейской породы всегда шло на изготовление премиальных видов молочной продукции. — Привозят нам свежее молочко. Проверяем на жир, на плотность, на все показатели. Жирность молока от этих коров достигает семи процентов. Оно считается одним из лучших в молочном животноводстве. Из него изготавливают качественное масло, сыры, творог и сметану. Ольга Крылова, технолог ООО «Бабаево»: — На вкус очень приятное молоко. Такое бархатистое, обволакивает. Оно такое сладкое. Оно желтоватое, его даже визуально можно отличить. Во Владимирской области разведением племенных пород крупного рогатого скота занимаются 24 предприятия. У них порядка тридцати тысяч животных. Константин Демидов, директор департамента сельского хозяйства Владимирской области: — Сейчас надои составляют примерно 25 литров на одну голову в сутки. Это серьезный показатель. И с этим показателем мы по этому году планируем выйти уже на продуктивность, в среднем по региону, 9 тыс. килограмм молока от одной коровы в год. Джерсейская корова дает в год в среднем 6 тысяч литров молока. Меньше, чем Голштино-фризская, но из-за качества продукта и умеренного аппетита в Бабаево планируют увеличить поголовье этой породы. Максим Калашников, Илья Хлудов. «Вести-Владимир»