Санврачи предупредили владимирцев о распространении ботулизма через «закрутки»

Неправильно приготовленные консервы могут стать источником смертельно опасного заболевания — ботулизма, предупреждает Роспотребнадзор. Возбудители этого заболевания активно развиваются в среде без доступа кислорода.

Ботулизмом часто заболевают после употребления герметически закрытых консервов, солений и копчений домашнего производства, где в толщу продукта не проникает воздух и создаются благоприятные условия для сохранения возбудителя болезни, говорится в сообщении Роспотребнадзора, которое цитирует РИА «ФАН». Вот почему не стоит покупать заготовки у непроверенных лиц или же консервировать подпорченные продукты.

Ботулизм поражает центральную нервную систему и проявляется в виде мышечных параличей и парезов. Сейчас случаи отравления ботулотоксином из консервированных продуктов становятся более частыми ввиду очередного «бума» на домашние заготовки. Нередки случаи семейного поражения.

Самое опасное осложнение ботулизма — развитие острой дыхательной недостаточности, остановка дыхания вследствие паралича дыхательной мускулатуры или асфиксия дыхательных путей. Именно эти осложнения обычно и приводят к летальному исходу.