6 сентября 2022, 16:18

Палитру суздальских ароматов дополнили запахом барбекю

В Суздале прошел фестиваль барбекю с участием профессиональных поварских команд из разных регионов России. Золотые медали соревнований уехали в Москву, но главный кубок фестиваля и приз зрительских симпатий остались во Владимирской области.

В городе Суздале завершился большой фестиваль по барбекю «Суздаль жарит!». В соревнованиях приняли участие восемь команд профессиональных поваров из разных регионов России. За происходящим, по оценкам организаторов, несмотря на прохладную погоду, наблюдали около тысячи человек.

Работа поварских команд оценивало «строгое жюри международного уровня» по системе профессиональных оценок WACS — Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров. Помимо внешнего вида и вкуса приготовленных блюд, арбитры следили за порядком на рабочих местах, рациональным использованием продуктов, соблюдением санитарных норм.

«Работая за грилем, повара подробно комментировали для зрителей процесс приготовления и делились профессиональными лайфхаками. В итоге каждая команда представила конкурсные блюда для оценки жюри и раздала несколько десятков гастрономических сетов своим благодарным зрителям», — отмечает Национальная ассоциация кулинаров.

Победителем фестиваля, по версии профессионального жюри, стала команда Первого московского образовательного комплекса (капитан — Иван Савенок) — ей вручили золотые медали и денежный приз в 100 тысяч рублей. Второе место было присуждено команде «Бонифаций» владимирского ресторана VladBeef (капитан — Никита Шапошников).

Третье место фестиваля «Суздаль жарит!», а также приз зрительских симпатий по итогам всеобщей дегустации, выиграла команда Star peppers (капитан — Михаил Малинин). Она получила главный кубок соревнований, звание «Суздальский чемпион России по барбекю 2022», а также современный гриль — очевидно, для новых кулинарных шедевров.

Организаторы отмечают, что «шествие профессиональных поваров по стране только набирает обороты». Аналогичные фестивали, но уже в рамках серии всероссийских соревнований «Большие огненные гонки» пройдут в других регионах России — также с участием профессиональных поваров из Владимирской области.

Последние новости:
1 декабря 2022, 18:56
В Суздале стартовал третий Владимирский инвестиционный конгресс
Традиционно его участниками стали не только российские инвесторы, но и делегации из Белоруссии, Гвинеи, Египта, Казахстана и КНР. В течение трех дней они будут знакомиться с потенциалом нашего региона. Местные же предприятия посетят многочисленные пленарны…
1 декабря 2022, 18:50
Владимирские приставы помогли получить жилье детям-сиротам
Под их контролем 16 граждан данной категории справили долгожданное новоселье, сообщает пресс-служба Управления ФССП по Владимирской области.В ведомстве приводят несколько примеров того, как действовали приставы.Например, в Муромском районе две сестры 2001…
1 декабря 2022, 18:40
Дмитрий Чернышенко: за 2 года на основе аналитики ЦУР было принято более тысячи управленческих решений
За 2 года работы на основе аналитики Центров управления регионами (ЦУР) было принято более тысячи управленческих решений. Об этом сообщил заместитель председателя Правительства России Дмитрий Чернышенко.Напомним, ЦУР были созданы во всех субъектах страны п…
1 декабря 2022, 18:30
Во Владимирской области и других регионах РФ в 2022 году в воду выпустили 1,2 миллиона сазанов
Первого декабря пресс-служба Московско-Окского территориального управления Федерального агентства по рыболовству поделилась итоговыми данными по выпуску молодняка сазана. С учетом завоза рыбы в реку Клязьму Владимирской области общий объем мальков составил…