Секреты выращивания крупной и сладкой клубники от суздальских фермеров

В мире существует более трехсот сортов этой культуры. Лучшие из них выращивают в хозяйстве «Суздальская ягода». Сергей Жданов, главный инженер хозяйства «Суздальская ягода»: — Саженцы в кассете на 6 штучек. Она пока сейчас вот только еще готовится. Она будет готова у нас к 20 августа. Ну и после 20 августа у нас и поздние сорта уже пойдут и «Мальвина», и «Сьюзетт». Ну, а до 20 августа у нас будут ранние сорта. Это Хоней и Азия. Вот с ними все просто. То есть взяли лунку выкопали, посадили, полили. Сергей Жданов рассказывает: для того, чтобы вырастить хорошую рассаду, надо не забывать подкармливать растения. Как вновь посаженные, так и те, что закончили плодоношение. Сергей Жданов, главный инженер хозяйства «Суздальская ягода»: — Поливать нужно удобрением с калием прямо до заморозков, и тогда клубника на следующий год отлично перезимует, и заложит почки цветочные, и даст хороший урожай. Клубника — обычная ягода, но сколько в ней полезного. В народной медицине ее рекомендуют употреблять при головных болях. Оказывается в ней содержатся те же вещества, что и в аспирине. Правда, в небольших дозах. Несмотря на сладкий вкус, в этой ягоде витамина С больше, чем в самом кислом лимоне. Регулярное употребление клубники в пищу помогает отбелить зубы и действует как антидепрессант. 150-200 граммов спелой ягоды снимают стресс и помогают успокоиться. Кстати, чем ярче цвет клубники, тем больше в ней витаминов. Сезон клубники уже закончился, но только не в «Суздальской ягоде.» В хозяйстве выращивают ремонтантные сорта. Урожай здесь собирают вплоть до середины сентября. Сергей Жданов, главный инженер хозяйства «Суздальская ягода»: — Сорт называется Фурор. Очень интересный. По вкусу сладкий с небольшой кислинкой. Ну, конечно, он уступает классическим сортам. Но если мы берём в расчёт там не сезон, то он, конечно, великолепен. А ещё в хозяйстве выращивают малину. Двух сортов. Поздний Соколица польской селекции и ремонтантный Карамелька, отечественный. Он плодоносит до заморозков. «Суздальская ягода» также предлагает изготовленную из ягод натуральную пастилу. Десерт готовится без сильной термической обработки. Это позволяет сохранять полезные вещества и витамины. Юлия Жданова, фермер: — Ягоду мы перерабатываем, пюрируем и часть пюре замораживаем, а из части делаем пастилу натуральную. 100 процентов клубника. Часть у нас пастилы с небольшим добавлением сахара, а часть вообще без сахара. Предприятие «Суздальская ягода» готовит замороженное пюре из клубники. Его можно приобрести расфасовкой в поллитра и 2 литра. Продукцию «Суздальской ягоды», а также рассаду можно приобрести после 20 августа в поселке Садовый или заказать на сайте. Мобильный пункт выдачи заказов работает в вечернее время на остановке ВлГУ. Стационарная палатка «Суздальской ягоды» стоит на рынке «Слобода». Вера Куликова, Илья Хлудов. Вести-Владимир.