«Масленичный индекс» показал рост

Накануне популярных масленичных гуляний органы статистики подсчитывают стоимость продуктовых наборов для праздничного стола. Перед Новым годом — это «индекс Оливье», осенью — стоимость «борщевого набора». Не стала исключением и Масленичная неделя, которая в этом году выпала на период с 28 февраля по 6 марта. Представители Владимирстата подсчитали, насколько за год изменились цены на традиционное масленичное угощение — блины с различными начинками.

— По сравнению с 2021 годом стоимость продуктов для изготовления блинов выросла на 15,56 рубля (на 10,6%) и составила 161,87 рубля, — констатируют специалисты ведомства. — Для расчета бралась средняя стоимость 1 литра молока, 400 граммов муки, 4 яиц, 50 граммов подсолнечного масла, 60 граммов сахара, 3 граммов соли и 50 граммов сливочного масла.

Самый дорогой продукт в рецепте — молоко. На него придётся потратить в среднем 61,86 рубля (в 2021 году — 57,8 руб.). За 400 г муки придётся выложить 21,08 рубля, тогда как годом ранее это было 17,38 рубля. Ушли в рост и цены на яйца — 33,33 рубля против 31,11 за четыре штуки. Порция сливочного масла — 35,88 рубля (31,11 рубля в 2021 году).

Увеличилась и стоимость начинок. Больше всего подорожала красная икра: с 474,06 до 548,51 рубля за 100 г. Сметана выросла в цене с 23,55 до 25,83 рублей за 100 г. Солёная рыба прибавила почти 20% к прошлогодней стоимости.

— Меньше всего потребители заметят разницу в цене на мед, — отмечают во Владимирстате. —Динамика составила всего 1,25 руб. за 100 граммов — с 47,09 до 48,34 руб.

Соб. инф.