Насколько во Владимирской области подорожали продукты и начинки для блинов?

По подсчетам Владимирстата, продуктовый набор для приготовления масленичных блинов за последний год подорожал почти на 10%.

В 2022 году Масленица выпадает на неделю с 28 февраля по 6 марта. В первый день праздничной недели, посвященной приходу весны, Владимирстат подсчитал, в какую сумму обойдется потребителям приготовление блинов и начинки к ним.

Для расчета был взят стандартный рецепт тонких блинов на молоке: 1 литр молока, 400 граммов муки, 4 яйца, 50 граммов подсолнечного масла, 60 граммов сахара, 3 грамма соли и 50 граммов сливочного масла (для смазывания сковороды).

По подсчетам статистиков, стоимость продуктового набора для приготовления масленичных блинов в сравнении с прошлым годом составила 161,87 рубля. Это на 15,56 рубля больше, чем в прошлом году. Цены на основные продукты выросли в среднем на 3-4 рубля.

Стоимость набора продуктов для приготовления блинов

(на конец периода, рублей)

Условные нормы Январь 2022 Январь 2021 Молоко 1л 61,86 57,80 Мука 400 г 21,08 17,38 Яйца 4 шт 33,33 30,85 Масло сливочное 50 г 35,88 31,11 Масло подсолнечное 50 г 6,33 6,27 Сахар 60 г 3,34 2,85 Соль 3 г 0,05 0,05

Поднялись цены и на традиционные блинные начинки. Больше всего, по данным Владимирстата, вырос ценник на красную икру (100 граммов) с 474 рублей до 548 рублей. А меньше всего изменились цены на мед — разница в цене составила 1,25 рубля по сравнению с 2021 годом.

Стоимость начинки к блинам

(в пересчете за 100 г)

Январь 2022 Январь 2021 Сметана 25,83 23,55 Молоко сгущенное 28,52 23,29 Варенье, джем 27,44 21,65 Рыба соленая 53,65 43,02 Икра красная 548,51 447,06 Мед 48,34 47,09