Названы причины, по которым россияне готовы отказаться от традиционного мяса
Центр изучения потребительского поведения подвел итоги социологического исследования об отношении жителей страны к растительному мясу. Оказалось, что 61% покупателей в теории готовы отказаться от традиционного мяса в пользу его растительного аналога, но только при соблюдении нескольких условий. Охотнее всего пробовать растительное мясо готова молодежь от 18 до 24 лет. Наоборот, настороженно относятся к таким продуктам люди старшего поколения — от 55 лет.
Условия, при которых покупатели готовы отказаться от традиционного мясаБольше всего покупателей волнует соблюдение требований безопасности: 37% опрошенных заявили, что готовы перейти на растительное мясо, если будут уверены в безопасности такого продукта. Также многим важно, чтобы вкус и пищевая ценность соответствовали обычному мясу.
22% процента готовы перейти на растительное мясо, если его стоимость будет ниже обычного, а 10% — при установлении равной с обычным мясом цены.При этом, представленность растительного мяса в магазинах волнует 14% покупателей.
О своей неготовности отказаться от традиционного мяса ни при каких условиях заявили 39% покупателей. Из них больше половины (56%) — люди старше 55 лет. Среди молодежи от 18 до 24 лет таких гораздо меньше — только 19%.