13 октября 2021, 10:00

Народный рейтинг кафе, баров и ресторанов составят во Владимире

Рестораны, кафе и бары Владимира поборются за звание лучшего предприятия общепита. Причем выбирать будет не специальная комиссия, а сами потребители на основе личных предпочтений. Поддержать своего фаворита можно, приняв участие в открытом онлайн-голосовании. Оно проходит на официальном сайте Владимирской ассоциации кулинаров и продлится до 20 октября.

Что даст победа?

Победители получат памятные призы и дипломы, дающие возможность использовать символику конкурса и статус победителя в своей рекламе. А еще владимирские предприятия смогут получить объективные оценки своей работы и обратную связь от потребителей.

Организаторы поясняют, что конкурс носит беззаявительный характер, в нем по умолчанию принимают участие все рестораны, кафе и бары, которые работают на территории Владимира за исключением представителей международных и федеральных сетей.

Конкурс проводится в преддверье Международного дня повара, который отмечается 20 октября.

К моменту старта голосования на площадке ассоциации кулинаров представлено 25 ресторанов, 27 кафе и 15 баров. Четыре предприятия, имеющие несколько отдельных заведений под одним брендом, выделены в отдельную категорию голосования «Сетевые заведения».

Список участников конкурса формировался на основании открытых источников. Поэтому возможны неточности. Так, в числе конкурсантов могут оказаться уже закрытые заведения или, наоборот, не окажется работающих предприятий. Чтобы этого избежать, организаторы предлагают собственникам заведений внести коррективы. Это легко сделать, например, по электронной почте [email protected].

В поддержку общепита

Конкурс на лучшее предприятие общественного питания в этом году проводится во второй раз. Его задача — поддержать отрасль. Из-за пандемии COVID-19 и связанных с ней ограничений индустрия общественного питания испытывает небывалый кризис. Вздохнув немного между третьей и четвертой волной, большинство из них так и не смогли вернуться к докризисным показателям.

По оценке экспертов Владимирской ассоциации кулинаров, за прошедший год в областном центре закрылось или сменило формат около десяти заведений. Их место частично заполнили новые. На плаву осталось большинство крупных кафе, ресторанов и баров.

Немало предприятий испытывают острые проблемы с квалифицированными кадрами, зачастую предлагая гостям не столь комфортный сервис, как хотелось бы.

Рестораторы отмечают уменьшение количества банкетных и праздничных мероприятий. Даже продажи новогодних корпоративов, которые обычно заканчивались к октябрю, тоже стали отставать. В большинстве заведений Владимира еще можно забронировать места на предновогодние торжества и встречу Нового года.

Кто он — клиент общепита?

Пандемия коронавируса сказалась и на портрете клиентов заведений общественного питания. Возрастной аудитории стало меньше. Средний возраст гостей — 35-45 лет, отмечают эксперты Владимирской ассоциации кулинаров. Среди владимирцев по-прежнему востребованы бизнес-ланчи и специальные обеденные предложения, но выбор потребителей в большинстве случаев сильно зависит от размера скидки.

Если говорить о гастрономических предпочтениях, то можно сказать, что посетители общепита выбирают в основном европейскую кухню с вкраплением русских, восточных и средиземноморских мотивов.

Последние новости:
29 марта 2024, 15:31
Аварийный дом, где жил владимирский поэт Безыменский, восстановят москвичи
После того как московская компания приведет в порядок исторический особняк в центре Владимира, она сможет сдавать помещения в субаренду.Во Владимире определен арендатор объекта культурного наследия местного значения «Дом жилой», середина XIX века в центре…
29 марта 2024, 15:07
О работах по обрезке деревьев на ул. Батурина
МКУ «Центр управления городскими дорогами» информирует о проведении работ по опиловке аварийных тополей по ул. Батурина. В связи с этим 30 марта с 8:30 до 16:00 участок улично-дорожной сети по ул. Батурина от ул. Мира до ул. Северной будет закрыт для движе…
29 марта 2024, 15:02
Темп отправки владимирских контрактников для участия в СВО упал
Всего за последний год контракты с Минобороны России для участия в специальной военной операции на Украине заключили не менее 2 244 жителей Владимирской области.В марте не менее 182 жителей Владимирской области заключили контракты с Минобороны России для у…
29 марта 2024, 15:00
В Александрове суд приговорил «черного лесоруба» к 1 году колонии общего режима
Александровский городской суд вынес приговор в отношении 26-летнего гражданина одной из стран ближнего зарубежья. Его признали виновным в незаконной рубке лесных насаждений в особо крупном размере. Об этом сообщает пресс-служба Прокуратуры Владимирской обл…