13 октября 2021, 10:00

Народный рейтинг кафе, баров и ресторанов составят во Владимире

Рестораны, кафе и бары Владимира поборются за звание лучшего предприятия общепита. Причем выбирать будет не специальная комиссия, а сами потребители на основе личных предпочтений. Поддержать своего фаворита можно, приняв участие в открытом онлайн-голосовании. Оно проходит на официальном сайте Владимирской ассоциации кулинаров и продлится до 20 октября.

Что даст победа?

Победители получат памятные призы и дипломы, дающие возможность использовать символику конкурса и статус победителя в своей рекламе. А еще владимирские предприятия смогут получить объективные оценки своей работы и обратную связь от потребителей.

Организаторы поясняют, что конкурс носит беззаявительный характер, в нем по умолчанию принимают участие все рестораны, кафе и бары, которые работают на территории Владимира за исключением представителей международных и федеральных сетей.

Конкурс проводится в преддверье Международного дня повара, который отмечается 20 октября.

К моменту старта голосования на площадке ассоциации кулинаров представлено 25 ресторанов, 27 кафе и 15 баров. Четыре предприятия, имеющие несколько отдельных заведений под одним брендом, выделены в отдельную категорию голосования «Сетевые заведения».

Список участников конкурса формировался на основании открытых источников. Поэтому возможны неточности. Так, в числе конкурсантов могут оказаться уже закрытые заведения или, наоборот, не окажется работающих предприятий. Чтобы этого избежать, организаторы предлагают собственникам заведений внести коррективы. Это легко сделать, например, по электронной почте [email protected]

В поддержку общепита

Конкурс на лучшее предприятие общественного питания в этом году проводится во второй раз. Его задача — поддержать отрасль. Из-за пандемии COVID-19 и связанных с ней ограничений индустрия общественного питания испытывает небывалый кризис. Вздохнув немного между третьей и четвертой волной, большинство из них так и не смогли вернуться к докризисным показателям.

По оценке экспертов Владимирской ассоциации кулинаров, за прошедший год в областном центре закрылось или сменило формат около десяти заведений. Их место частично заполнили новые. На плаву осталось большинство крупных кафе, ресторанов и баров.

Немало предприятий испытывают острые проблемы с квалифицированными кадрами, зачастую предлагая гостям не столь комфортный сервис, как хотелось бы.

Рестораторы отмечают уменьшение количества банкетных и праздничных мероприятий. Даже продажи новогодних корпоративов, которые обычно заканчивались к октябрю, тоже стали отставать. В большинстве заведений Владимира еще можно забронировать места на предновогодние торжества и встречу Нового года.

Кто он — клиент общепита?

Пандемия коронавируса сказалась и на портрете клиентов заведений общественного питания. Возрастной аудитории стало меньше. Средний возраст гостей — 35-45 лет, отмечают эксперты Владимирской ассоциации кулинаров. Среди владимирцев по-прежнему востребованы бизнес-ланчи и специальные обеденные предложения, но выбор потребителей в большинстве случаев сильно зависит от размера скидки.

Если говорить о гастрономических предпочтениях, то можно сказать, что посетители общепита выбирают в основном европейскую кухню с вкраплением русских, восточных и средиземноморских мотивов.

Последние новости:
23 октября 2021, 13:32
Во Владимирской области занято 94% коек для больных коронавирусом
По информации департамента здравоохранения Владимирской области на 23 октября, в ковидариях региона действует 2260 коек для пациентов с COVID-19.При этом 93,8% (2119 мест) коечного фонда занято. Свободна — 141 койка.Напомним, что заболеваемость ковидом обн…
23 октября 2021, 13:28
Фракция КПРФ в ЗС намерена вернуть всенародные выборы глав муниципалитетов
Фракция КПРФ в Законодательном Собрании Владимирской области подготовила проект закона о возвращении прямых выборов глав муниципалитетов. На фоне возможной отмены всенородного голосования в Гусь-Хрустальном инициатива выглядит особенно актуальной.Кроме Гус…
23 октября 2021, 13:12
По губернаторскому счету: Александр Авдеев высказался об отмене выборов мэра в Гусе, допуске бизнеса к принятию решений в Суздале и другим важным темам недели
Врио губернатора Владимирской области в своем видеоблоге подвел итоги недели. Большую часть 8-минутного выступления Александр Авдеев посвятил коронавирусу, но не обошел вниманием и политические и хозяйственные проблемы.За неделю врио губернатора Владимирск…
23 октября 2021, 13:10
COVID-19: статистика на 23 октября
На утро 23 октября во Владимирской области подтвержден коронавирус у 307 жителей. Общее число выявленных в регионе с начала пандемии случаев достигло 60 280. В Муроме COVID-19 за 24 часа диагностировали у 34 человек. Самый высокий по области суточный показ…