«Борщевой набор»: дешевле вырастить самим?

Насколько выгодным в условиях роста цен на фрукты и овощи становится самостоятельное выращивание на огородах? Есть ли смысл россиянам использовать дачи не только для отдыха, но и для экономии расходов на продукты питания?

Расходы на выращивание.

Чтобы определить выгоду, нужно учесть ряд расходов на самостоятельное выращивание овощей и фруктов.

1. Расходы на землю, членские и коммунальные взносы в СНТ.

2. Расходы на сельскохозяйственную технику и инвентарь, включая теплицы.

3. Расходы на посевной материал.

4. Расходы на удобрения.

5. Транспортные расходы.

Для расчета берем сходные предположения: имеются 6 соток, расстояние от Москвы — 100 км

Взрослому человеку медики рекомендуют съедать примерно 143 кг овощей в год без учета картофеля — его жители нашей страны съедают по 100–120 кг в год.

Предположим, семья состоит из четырех человек. Рассчитаем, сколько им нужно вырастить картофеля, моркови, помидоров и огурцов.

Картофеля необходимо примерно 400 кг (200 м² = 2 сотки), по 40 кг моркови (8 м²), помидоров (15 м²) и огурцов (22 м²). Итого на огород получается около 2,5 соток. Дом на участке занимает еще половину сотки, оставшееся место расходуется на садовые деревья и кустарники, а также хозяйственные постройки и зону отдыха. Таким образом, огород занимает почти половину участка размером 6 соток, что позволяет из расходов на землю и коммуналку в расчет брать только половину.

Методика расчета показателей

1. Расходы на землю, членские взносы в СНТ

Предположительная кадастровая оценка участка составляет 120 тыс. руб., соответственно, при ставке земельного налога 0,3% его годовая величина составит 360 руб., членские и коммунальные взносы — около 24 тыс. руб. в год. Учитывая, что огородом занята только часть участка, данные расходы на фрукты и овощи составляют около 10 тыс. руб. в год.

2. Расходы на сельскохозяйственную технику и инвентарь, включая теплицы

Предполагается, что необходимы две лопаты, две тяпки, шланг для полива и две теплицы (отдельно для помидоров и огурцов), примерные расходы на такие покупки составляют более 40 тыс. руб. Если предполагается их использовать в течение пяти лет, сумма расходов в год составит около 9 тыс. руб.

3. Расходы на посевной материал

• Картофель: при стандартной методике посадки (одиночными рядами с расстоянием между рядами 70 см, между растениями — 40 см) потребуется 700 шт. картофелин на 2 сотки, или почти 50 кг, если масса посадочного клубня составляет 70 г (9 тыс. руб.).

• Морковь: чтобы засеять 8 м² морковной грядки, потребуется примерно 2 г семян (1 упаковка = 20 руб.).

• Помидоры: специалисты советуют сажать помидоры разных сортов: низкорослые, средние и индетерминантные. Плотность посадки низкорослых сортов — 5–7 растений на 1 м². Чтобы вырастить рассаду на 5 м², потребуется 0,3 г семян (30 руб.). Среднерослых томатов можно высадить не более 4 шт./м². Семян потребуется в два раза меньше (примерно 20 руб.). Индетерминантных томатов на этой площади можно разместить всего два — хватит одного пакетика (также 20 руб.).

• Огурцы: хватит 4 г семян (200 руб.).

4. Расходы на удобрения

Предполагается, что для поддержания урожайности огорода нужно ежегодно закупать навоз на сумму 20 тыс. руб.

5. Транспортные расходы

Исходя из периода май — август и одного отпускного месяца, когда нет необходимости совершать поездки из города на дачу и обратно, предполагается в среднем по две поездки каждую неделю. В бензиновом эквиваленте это составит около 12 тыс. руб.

Итого ежегодная сумма расходов на огород составит около 52 тыс. руб.

Наибольший удельный вес при выращивании овощей самостоятельно занимают расходы на сельскохозяйственный инвентарь, наименьший — расходы на посевной материал.

Расходы на покупку.

Посчитаем, сколько нужно потратить, чтобы купить оговоренное количество овощей в магазинах здорового питания. Данный тип магазинов был выбран потому, что выращиваемые нами овощи предполагали отсутствие химических удобрений.

• 400 кг картофеля: 30 тыс. руб. в год.

• 40 кг моркови: 6 тыс. руб. в год.

• 40 кг помидоров: 8 тыс. руб. в год.

• 40 кг огурцов: 8 тыс. руб. в год.

Наибольший удельный вес в структуре расходов домашнего хозяйства на приобретение основных видов овощей составляет картофель, наименьший — морковь.

Вывод.

Итого получается сумма 52 тыс. руб. на овощи за год при их покупке против 52 тыс. руб. при их выращивании. Выходит, финансовые затраты в обоих случаях примерно одинаковы. Однако люди занимаются огородничеством не только и не столько для экономической выгоды: для большинства из них это является хобби, а также способом поддержания себя в хорошей физической форме. И в этом есть определенная выгода.

Светлана Казанцева

, доцент базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Г.В.Плеханова.