Во Владимирской области «индекс борща» в 2021 году почти в два раза больше годовой инфляции
К 5 апреля — Международному дню супа специалисты Владимирстата проанализировали, как изменилась стоимость продуктового набора для приготовления борща, приготовленного в домашних условиях. Сравнили два периода — январь 2021-го и январь 2020 года. На сколько подорожали ингредиенты для одного из самых популярных блюд в России — борща. Необходимый продуктовый набор в 2021 году обойдется жителю Владимирской области в среднем на 29,72 рубля дороже, чем в 2020
—
м.
В расчет брались следующие продукты: говядина — 500 г, картофель — 500 г, капуста белокочанная — 500 г, свекла — 300 г, морковь — 300 г, лук репчатый — 2 шт, масло подсолнечное, соль 20 г., сметана 200 г. Приготовленного блюда хватит на 8 порций.
Сводная таблица изменений по сравнению с прошлым годом.
Наименование продукта
Норма, граммов
Цена
Январь 2021
Цена
Январь 2020
Говядина
500
186,24
200,32
Картофель
500
8,91
15,08
Капуста белокочанная
500
9,33
9,76
Свекла
300
7,72
10,35
Морковь
300
7,37
10,68
Лук репчатый
150
3,55
4,24
Соль
20
0,28
0,29
Сметана
200
45,12
46,90
Получается, что итоговый ценник вырос на 29,72 рубля.
Таким образом индекс вырос на 10,9%. За год больше всех подорожали картофель и говядина.
Владимирцам остается грустно зафиксировать: за год жизнь подорожала примерно на 11%.