Кафе «Блинчики» на Спасском холме города Владимира закрывают на ремонт
Власти столицы Владимирской области подтвердили, что муниципальное кафе «Блинчики» временно закрывается для обновления интерьера и подготовки нового меню.
Жители города Владимира сообщили Зебра ТВ, что в кафе «Блинчики» на Спасском холме, судя по всему, назревают перемены. Сотрудники общепита рассказали посетителям, что с 22 марта заведение закрывается на неопределенный срок, оборудование вывозят, а коллектив написал заявления на увольнение «по собственному».
В мэрии столицы Владимирской области Зебра ТВ подтвердили, что муниципальное кафе «Блинчики» ждет перезагрузка.
«Муниципальное кафе «Блинчики» на Спасском холме готовится к перезагрузке. Работники городского общепита очень надеются на скорую отмену или хотя бы смягчение жестких «ковидных» ограничений. И популярные владимирские «Блинчики» — не исключение.
В 2015 году «хрестоматийное» кафе «Блинчики» открылось на новой пешеходной зоне города Владимира в новом формате. Новое здание, новое оборудование, расширенный блинный ассортимент с «вишневым» уклоном и тотальный отказ от продажи алкоголя. Обновление «Блинчиков», которые до этого представляли собой засаленную «стекляшку» с блинком под сто грамм, приняли и горожане, и туристы. Конечно, дело вкуса, но, к примеру, семьям с детьми в старые «Блинчики» лучше было не заглядывать.
В городском управлении экономики, курирующем муниципальное кафе, считают, что «Блинчики» должны открыть большой туристический сезон весна-лето-осень-2021 с фирменным владимирским меню. В основе — блины, причем не только дрожжевые, многие посетители предпочитают выпечку без дрожжей. Вишневый сбитень или безалкогольный пунш — исключительно собственного производства, по рецептуре из соседнего Патриаршего сада, а не в бутылках, конвейерного розлива. А заодно пришло время освежить интерьер и сантехнику, почти 6 лет без ремонта — это немало. Перезагрузку «Блинчиков» планируется завершить уже в апреле. А пока будем ездить на блины к тещам», — прокомментировал Зебра ТВ официальный представитель мэрии города Владимира Александр Карпилович.
Напомним, кафе «Блинчики» открыли в деревянном павильоне в стиле русской избы на пешеходной зоне вместо снесенного на Большой Московской улице культового советского кафе в стиле «стекляшка». Сейчас на месте старых «Блинчиков» заканчивается строительство нового храма и стоит памятник князю Владимиру.
Идею построить на месте «Блинчиков» храм выдвинула почётный президент Владимиро-Суздальского музея-заповедника Алиса Аксёнова в апреле 2014 года во время прогулки Светланы Орловой по центральным улицам Владимира, когда губернатору пришла идея сделать центр города пешеходным. Глава региона идею одобрила, но общественность выступила против сноса кафе. Тогда начался поиск нового места для «Блинчиков», и по предложению Орловой кафе перенесли на превращенный в пешеходную зону Спасский холм.
Новые «Блинчики» открылись в День города Владимира в августе 2015 года. Здание строилось в кратчайшие сроки стараниями неназванных «патриотов города».
Все лето 2015 года около уже закрытого кафе на Большой Московской проходили археологические раскопки, а весной 2016 года старое здание «Блинчиков» окончательно снесли.