Во Владимирстате проанализировали стоимость продуктов для приготовления блинов и начинки к ним во Владимирской области

В этом году Масленичная неделя проходит с 8 по 14 марта, а гуляния пройдут с рядом ограничений — без конкурсов и аттракционов. Неизменным останется традиционное поедание блинов. Сотрудники Владимирстата проанализировали стоимость продуктов, необходимых для приготовления главного символа Масленицы. Для примера взяли стандартный рецепт блинов на молоке, для которого нужно: 1 литр молока, 400 граммов муки, 4 яйца, 50 граммов подсолнечного масла, 60 граммов сахара, 3 грамма соли и 50 граммов сливочного масла (для смазывания сковородки). Чтобы блины получились пористыми, их нужно жарить на раскаленной сковородке. А перед тем ее надо тщательно вычистить. Некоторые хозяйки до начала выпекания блинов даже прокаливают сковороду с солью, которую затем выбрасывают. И конечно же, перед тем, как налить на чистую сковороду тесто, ее следует обильно смазать растительным или сливочным маслом. Общая стоимость продуктов, необходимых для приготовления блинов, по данным за январь 2021-го, составила 146,31 руб. Что на 15,58 рублей больше, чем в январе 2020-го. Изменилась и стоимость начинки. Больше всего выросла в цене красная икра — с 361,25 руб. до 447,06 руб. Меньше всего покупатели ощутят разницу цены на сметану: ее подорожание составило всего 0,99 коп.