Как изменится питание владимирских школьников с 2021 года

С 1 января в России начинают действовать новые СанПиНы, которые устанавливают требования к организации общественного питания населения. Один из разделов документа касается особенностей организации детского общепита.

В меню должны быть продукты, обогащенные витаминами и микроэлементами, а также витаминизированные напитки. Замена витаминизации блюд выдачей детям поливитаминных препаратов не допускается. При приготовлении блюд должна использоваться не обычная соль, а йодированная.

В школьном меню обязательно должно быть горячее питание, его замена буфетной продукцией запрещена.

Допускается корректировка меню с учетом климатогеографических, национальных, конфессиональных и территориальных особенностей.

Для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, будут разрабатываться индивидуальные меню.

Выдавать «сухой паек» детям разрешено только во время поездки или мероприятий длительностью до четырех часов. Свыше четырех часов — должно быть организовано горячее питание.

В школах разрешат ставить вендинговые автоматы с ограниченным ассортиментом, например таковой является пищевая продукция промышленного изготовления в потребительской (мелкоштучной) упаковке:

• соки

• нектары

• стерилизованное молоко

• молочная продукция

• питьевая негазированная вода

• орехи (кроме арахиса)

• сухофрукты

• также в потребительской упаковке не более 100 грамм: мучные кондитерские изделия, в том числе обогащенные микронутриентами (витаминизированные) со сниженным содержанием глютена, лактозы, сахара.

Под запретом для детского питания по-прежнему остаются пирожные и торты, грибы, майонез, кофе, жвачка, карамель, пальмовое масло, арахис, чипсы и другие продукты.