Любители «тихой охоты» выходят в леса

В регионе завершается сезон самых первых весенних грибов — сморчков. «Грибные подснежники». Именно так иногда называют сморчки. Они появляются в мае. На полянах, пригретых солнцем. На склонах оврагов. Около пней. По словам грибников, несмотря на предубеждение, сморчки не просто съедобны. У них есть свои ценители. Отварить грибы нужно два раза, а затем пожарить. Знатоки уверяют: сморчки очень хороши и в тушеном виде. К примеру, в сливках или сметане. В Судогодском районе, богатом грибами, сморчки выставляют вдоль дороги на продажу. Небольшое ведро уходит за 150 рублей.
Мария Платанюк