5 самых необычных салатов на Новогодний стол

Подбор блюд для новогоднего меню может оказаться целым испытанием для хозяйки. Приевшиеся оливье и селёдка под шубой у кого-то уже не вызывают восторга. Хочется чего-то необычного.

Мы сделали для вас подборку новогодних салатов, которые отличаются необычным внешним видом и хороши на вкус.

1. Салат «Подсолнух»

Салат готовится из самого простого набора продуктов, но необычное его оформление в виде крупного цветка сделает салат красивым украшением любого стола. Перед вами рецепт, как приготовить салат Подсолнух. Крупные чипсы по краю салата напоминают лепестки подсолнуха, а черные маслины — его семена.

Ингредиенты: Куриная грудка отварная — 300 гр. Шампиньоны — 300 гр. Лук — 1 шт. Яйцо — 4 шт. Сыр — 150 гр. Маслины — половина банки без косточек. Чипсы Pringles с паприкой — 1 пачка. Масло растительное — 1 ст. ложка. Майонез — 200 гр. Соль — по вкусу. Количество порций: 4

Яйца отварите, остудите, очистите. Отварную куриную грудку нарежьте мелкими кусочками. Лук и шампиньоны помойте, очистите. Сыр натрите на мелкой терке.

3 желтка натрите на мелкой терке. 3 белка и 1 яйцо натрите на мелкой терке в отдельную емкость. Маслины разрежьте вдоль на две половинки. Грибы нарежьте тонкими ломтиками, лук измельчите и обжарьте в течение 1 минуты на разогретом растительном масле, посолите по вкусу.

Выкладывайте салат слоями. Первый слой — куриное мясо соедините с 2 ст. л. майонеза; второй слой — Поджаренные грибы и лук, сверху сетка майонеза; третий слой — натертые яйца, майонез; четвертый — натертый сыр, майонез; пятый — тертый желток.

Перед подачей на верхний слой салата нанесите сетку майонеза, в ячейки — половинки маслин. По краям салат оформите крупными чипсами.

2. Салат «Изумрудная россыпь»

Чтобы собрать салат, можно использовать большое сервировочное кольцо, тогда будут видны все ваши слои. А можно собрать блюдо просто в виде горки, но притрамбовывая немного сверху, чтобы кусочки киви остались на верхушке салата. Салат яркий, очень вкусный и по-настоящему праздничный! Итак, смотрите, как приготовить салат «Изумрудная россыпь»!

Ингредиенты: Куриное филе — 400 гр. Лук — 1 шт. Сыр — 100 гр. Помидор — 2 шт. Киви — 2-3 шт. Майонез — по вкусу. Соль — по вкусу. Перец черный молотый — по вкусу. Яйца — 3 шт. Количество порций: 4-5

Подготовьте продукты для салата. Отварите куриное филе в соленой воде. Отварите яйца, остудите и снимите скорлупу. Вымойте помидоры. Приступим!

Куриное филе порежьте небольшими кубиками, кусочками, как получится. Уложите равномерно на блюдо; очистите луковицу, порежьте её максимально мелко и распределите равномерно по куриному мясу; сделайте щедрую майонезную сеточку. Соль и перец — по вкусу; далее — слой тертого сыра. Используйте крупную терку; помидоры порежьте небольшими кубиками. Распределите их по сырному слою; следующий слой — тертые яйца и майонез; и последний слой — порезанные кубиками киви. Салат отправьте в холодильник на часик для пропитки. Готово!

3. Салат «Оливье с тунцом»

Предлагаю приготовить оливье с тунцом. Немного необычный вариант на первый взгляд, но получается довольно вкусно и пикантно. В преддверие праздников оформим салат в виде рождественского венка. Описание приготовления: Если вы еще не пробовали такой вариант с тунцом, то очень советую. Вкусно, не избито и по праздничному. Подать его можно в салатнике или порционно, а я в свою очередь предлагаю рождественский вариант в виде венка. Для украшения понадобится любая свежая зелень и в принципе все, что есть под рукой. Подойдут кусочки овощей, ягоды или даже фрукты.

Ингредиенты: Лук красный — 1 шт. Картофель вареный в мундире — 3 шт. Морковь вареная — 1 шт. Горошек зеленый консервированный — 100 гр. Уксус винный — 3 ст. ложки. Майонез — 100 гр. Йогурт натуральный — 70 гр. Горчица — 1 ч. л. Тунец консервированный — 1 банка. Яйцо вареное вкрутую — 3 шт. Огурцы маринованные — 100 гр. Зелень — по вкусу для украшения. Количество порций: 6-8

Подготовьте все ингредиенты. Картофель, яйца и морковь отварите заранее и дайте остыть; Лук тонко нарежьте четвертинками и замаринуйте в винном уксусе, после чего уксус слейте. Для заправки соедините натуральный или греческий йогурт, майонез, горчицу и соль по вкусу. С тунца слейте жидкость и разомните слегка вилкой. В глубокую миску нарежьте картофель кубиками. Добавьте нарезанную кубиками морковь; Нарезанные примерно такими же кубиками огурцы. И нарезанные кубиками яйца. Положите горошек, слив с него предварительно жидкость. Добавьте соус, лук и тунец. Все хорошо перемешайте и переложите салат на сервировочное блюдо, разместив кулинарное кольцо. В центр поставьте стакан. Примните салат сверху лопаткой. Затем аккуратно извлеките стакан и уберите кольцо. Украсьте салат свежей зеленью, кусочками овощей или ягод. Салат оливье с тунцом готов. Можно подавать его сразу же, а лучше дать ему настояться пару часов, чтобы он стал вкуснее. Готово!

4. Салат «Шапка Снегурочки»

Попробуйте приготовить салат «Шапка Снегурочки» и подать его в необычном виде. Такая интересная подача обязательно вызовет бурю эмоций у ваших гостей.

Ингредиенты: Куриное филе — 300 гр. Кукуруза — 300 гр. Ананасы — 300 гр. Яйцо куриное — 3 шт. Майонез — 50 гр. Сыр плавленный — 200 гр. Сыр твёрдый — 4 пластинки. Морковь — 1 шт. Кокосовая стружка (белая или голубая) — 30 гр. Чеснок — 2 зубчика. Соль — по вкусу. Специи — по вкусу. Количество порций: 5-6

Куриную грудку посолите, посыпьте специями и запеките в духовке. Либо отварите. Куриная грудка очень быстро запекается в течение 20 минут, получается сочной и ароматной. Грудку нарежьте кубиками, яйца и ананас нарежьте кубиками, соедените всё. Добавьте кукурузу и майонез, посолите, поперчите. Хорошо всё перемешайте. Выложите салат в центр тарелки горкой, посыпьте частью кокосовой стружки, у меня голубая. Плавленный сыр натрите на мелкой тёрке. Добавьте мелко нарезанный сыр и чеснок. Немного майонеза и перемешайте. Почистите и натрите морковь на мелкой тёрке. Из сырной массы скатайте шарики небольшого размера. Обваляйте одни шарики в натёртой моркови, а другие в кокосовой стружке. Выкладывайте шарики по кругу. Чередуйте морковные и кокосовые. Выкладывайте шарики по кругу. Чередуйте морковные и кокосовые. Салат «Шапка Снегурочки» готов.

Совет от повара: Добавьте в каждый сырный шарик по кусочку грецкого ореха, это придаст ещё большую изюминку.

5. Салат «Медуза»

Ингредиенты: Кальмары — 2-3 тушки. Крабовые палочки — 200 гр. Огурец свежий — 1-2 шт. Яйцо куриное — 3 шт. Сметана — 100 гр. Горчица — 1 ч. л. Зелень — по вкусу. Соль — по вкусу. Количество порций: 4-6

Подготовьте все основные ингредиенты. Кальмаров и яйца заранее отварите. Остудите и очистите. Огурец и яйца нарежьте кубиком. Крабовые палочки нарежьте колечками, а кальмаров — тонкими полосками. Добавьте сметану с горчицей и измельченную зелень. Тщательно перемешайте и посолите по вкусу. Подавайте салат в общем салатнике или порционно. Приятного аппетита!