Эксперты во Владимирской области выявляют пищевой фальсификат

Есть ли разница между фальсификатом и некачественной продукцией? Испытательный центр «ВНИИЗЖ» проводит независимые исследования пищевой продукции, продовольственного сырья и кормов для животных по показателям качества и безопасности.

Молочная и мясная продукция, специи, вода, рыба, корма, мёд, растительные масла, хлебобулочные изделия… Десятки наименований продуктов на полках магазинов могут оказаться фальсификатом и быть опасны для здоровья. Эти и другие продукты питания исследуют специалисты Испытательного центра «ВНИИЗЖ». С развитием технологий рекомбинантной ДНК и генной инженерии именно продукция животного происхождения находится под пристальным вниманием, ведь в самой природе такие изменения были бы невозможны.

Галина Скитович, старший научный сотрудник Испытательного центра ФГБУ «ВНИИЗЖ»:

— Наш Испытательный центр проводит исследования пищевых продуктов, продовольственного сырья, кормов на наличие ГМО. Мы реализуем такие методы как качественный и количественный, определяем количество, процентное содержание ГМ линии сои, кукурузы, рапса.

Испытательный центр располагает материально-технической базой, необходимой для проведения любых испытаний. Уникальное оборудование, средства измерений, стандартные образцы и реактивы, соответствуют всем требованиям и нормативам, обеспечивают безопасность персонала и получение достоверного результата. Высококвалифицированные специалисты проводят и широкий спектр исследований на определение остаточных количеств антибиотиков в пищевой продукции

Иван Подколзин, заведующий лабораторией химических исследований Испытательного центра ФГБУ «ВНИИЗЖ»:

— Мы готовы предложить определение выше 20 групп различных ветеринарных препаратов, что охватывает свыше 200 различных соединений. подлежащих контролю по различным техническим регламентам и нормативной документации РФ.

Более 20 лет сотрудники Центра обеспечивают контроль качества и безопасности пищевой продукции, а также сырья животного и растительного происхождения. Научный коллектив ежегодно повышает квалификацию проходя стажировки и участвуя в международных конференциях. Специалисты Центра и сами принимают участие в разработке проектов нормативных документов, регламентов и методик. Заказчики могут обратиться в Испытательный центр «ВНИИЗЖ» для исследования продукции в рамках подготовки к сертификации, декларации, а также проведения производственного контроля

Наталья Шадрова, заведующая лабораторией микробиологических исследований Испытательного центра ФГБУ «ВНИИЗЖ»:

— Объектами производственного контроля в настоящее время являются помещения производственные, технологическое оборудование, а также сырье, полуфабрикаты и готовая продукция, по всем перечисленным позициям мы готовы предложить нашим клиентам полный перечень услуг.

Испытательный Центр внесен в Реестр аккредитованных лабораторий евразийского экономического союза.

Кроме того, это единственная в регионе испытательная лаборатория, которая имеет международную аккредитацию что подтверждает высокий уровень испытаний и достоверность получаемых результатов, которые признаются практически во всех странах мира

Александр Сыпченко, Илья Хлудов Вести Владимир.