Во Владимире сняли с продажи более 350 килограммов некачественного сливочного масла и сметаны

По результатам исследований оказалось, что сливочное масло и сметана московских производителей содержали примеси растительных жиров.

Во владимирском гипермаркете (название магазина в официальном сообщении не упоминается) специалисты Россельхознадзора изъяли более 350 килограммов фальсифицированной молочной продукции. Проверка и отбор проб сливочного масла и сметаны были проведены в конце третьего квартала 2020 года.

На проверку в Испытательный центр ФГБУ ВНИИЗЖ (Ящурный институт) отправили четыре пробы сливочного масла и два вида сметаны, произведенных тремя московскими компаниями:

масло сливочное «Крестьянское» м. д. ж. 72,5%, ГОСТ 32261-2013 (производитель: ООО «МОДУС», Московская обл., Дмитровский район);
масло сливочное «Традиционное» м. д. ж. 82,5%, высший сорт ТМ «Деревня Счастливово» ГОСТ 32261-2013 (производитель: ООО «МОДУС», Московская обл., Дмитровский район);
масло сливочное, м. д. ж. 72,5%, высший сорт, ГОСТ 32261-2013 (производитель: ООО «МОДУС», Московская обл., Дмитровский район);
масло сливочное «Традиционное», м. д. ж. 82,5% ТМ «Пущенские Луга» ГОСТ 32261-2013 (производитель: ООО «СИГМАХОЛОД», Московская обл., Дмитровский район);
сметана «Фрау Му», м. д. ж. 20% (производитель: ООО ПК «Айсберг-Плюс», Московская обл., Дмитровский район);
сметана «Божья Коровка», м. д. ж 20% (производитель: ООО ПК «Айсберг-Плюс», Московская обл., Дмитровский район).

Протоколы испытаний показали, что все отобранные продукты произведены с нарушениями по соотношению метиловых эфиров жирных кислот и фальсификация растительными жирами по составу стеринов (β-ситостерин, кампестерин, стигмастерин).

«Данный факт свидетельствует о фальсификации жирно-кислотного состава образцов путем снижения содержания молочного жира и примеси растительных жиров, а также является нарушением Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и Технического регламента Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».
Общее количество некачественной продукции данных партий, поступивших на реализацию, составляет более 350 кг»,— констатируют в управлении Россельхознадзора Владимирской области.

О результатах лабораторных исследований проинформировали представителей гипермаркета, чтобы некачественную молочную продукцию изъяли из продажи, а также учитывали информацию при заключении контрактов в дальнейшем. О фальсификации проинформировали и управление Россельхознадзора по городу Москве, Московской и Тульской областям для принятия мер. Производителям масла и молока выдали предписания на отзыв деклараций о соответствии продукции.