Во Владимирской области снижается производство хлеба

В 2019 году хлебопеки региона произвели почти на 12 тысяч тонн хлеба меньше, чем двумя годами ранее, в 2017 году. Статистики отмечают и снижение объемов производства кондитерских изделий, тортов и пирожных.

Ко Всемирному дню хлеба, который отмечается 16 октября, Владимирстат подготовил любопытную статистику о производстве и потреблении хлеба во Владимирской области. В среднем жители региона употребляют по 8,6 килограмма хлеба и хлебопродуктовв месяц — эта цифра за 2019 год, по данным статистиков, не меняется уже несколько лет, несмотря на инфляцию и подорожание самого хлеба.

Интересно, что сельчане съедают больше хлеба, чем горожане: так, один деревенский житель употреблял в 2019 году 9,6 килограмма ржаного, батонов, булочек или лепешек, а в городе — 8,3 килограмма в месяц.

А вот производство хлеба в регионе-33 постепенно падает, признают во Владимирстате: в 2017 году хлебопеки произвели почти 73 тысячи тонн хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения, в 2018 году — 66,2 тысячи тонн, в 2019 году — 61,2 тысячи тонн. Серьезно снизилось и производство мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных: с 2,8 тысячи тонн в 2017 году до 0,8 тысячи тонн в 2019 году.

Что до роста цен на хлеб, то за последний год — с сентября 2019 года до сентября 2020 года ржаной хлеб во Владимирской области успел подорожать на 13%, белый — на 7,2%, булочки — на 5,5%. В сентябре текущего года цена килограмма ржаного хлеба поднялась до 47,63 рублей, а килограмма белого хлеба из пшеничной муки высшего сорта — до 86 рублей.