Роспотребнадзор предупредил об опасности шаурмы

Роспотребнадзор выпустил пособие по употреблению шаурмы. Информация представлена на сайте ведомства.

Санитарно-эпидемиологическая служба напомнила, что шаурма — ближневосточное блюдо из мяса, обжаренного на вертеле, завёрнутого в питу или лаваш, с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей. В России оно получило популярность в 80-е годы, впрочем, сейчас ларьки с шаурмой можно встретить повсеместно.

По информации Роспотребнадзора, шаурма имеет как плюсы так и минусы. Правильно приготовленная — полезна, так как мясо является источником белка, овощи содержат клетчатку и витамины, лаваш и соус быстрые углеводы, которые хорошо утоляют голод, но включать в рацион ее лучше в первой половине дня, так как большое количество калорий, которые вы получите, можно будет успеть израсходовать до вечера.
Однако слишком часто это блюдо лучше не употреблять, говорят эксперты, так как оно может стать причиной ожирения, проблем с сердцем и сосудами. Длительное медленное поджаривание мяса неизбежно приводит к образованию канцерогенных веществ. Они накапливаются в тканях и оказывают негативное воздействие на организм, провоцируя развитие онкозаболеваний.
Детей, с их еще несформировавшимся желудочно-кишечным трактом, лучше оградить от подобной пищи, сказали в Роспотребнадзоре.