В соцучреждении города Владимира нашли некачественное масло

Во Владимире сотрудники управления Роспотребнадзора взяли пробы сливочного масла в одном из социальных учреждений. Исследование показало, что этот продукт, произведенный в Пензе, не соответствует показателям качества.
Речь идет о фальсификации растительными жирами по составу стеринов (β-ситостерин, кампестерин, стигмастерин).
Специалисты также обнаружили нарушения по соотношению метиловых эфиров жирных кислот — это говорит о фальсификации жирно-кислотного состава образца путем снижения содержания молочного жира и примеси растительных жиров.
Результаты исследований довели до производителя, чтобы он не допустил дальнейших нарушений. Информацию также отправили в управления по Республике Мордовия и Пензенской области. Производителю масла направлено предписание на отзыв декларации о соответствии.