4 августа 2020, 17:40

Владимирские рестораны пройдут сертификацию в сфере гастрономического туризма

3 августа в России запущена система добровольной сертификации в сфере гастрономического туризма. Владимирские рестораны и фермеры получат электронные QR-коды «Гастрономической карты России» в числе первых.

Проект поддержан Федеральным агентством по туризму, министерством иностранных дел и Агентством стратегических инициатив.

Сертификаты после прохождения аудита смогут получить рестораны, кафе, продуктовые рынки, фермерские хозяйства и магазины, фудкорты, фабрики по производству регионального продукта. Требования к соискателям включают наличие в меню исторического местного блюда, использование рецептов региональной кухни, изделий народных художественных промыслов, прием туристических групп, проведение экскурсий и кулинарных мастер-классов, наличие сувенирных вариантов упаковки продукта.

Сертификация — это закономерный этап проекта, необходимый всем сторонам. Это ориентиры и просвещение как для потребителя, так и профессионального сообщества, это работа над статусом кухни регионов России. Необходимо признание на государственном уровне кухни регионов России, кухни народов России и региональных продуктов обязательным аспектом культурно-познавательного туризма, базовым элементом формирования услуг в сфере российского гостеприимства. Необходимо закрепление в федеральных нормативно-правовых актах приоритетности блюд и продуктов российской региональной кухни при формировании меню в системе питания в нашей стране, — заявила автор-методист Системы добровольной сертификации «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова.

Роль органа по сертификации выполняет Союз в сфере содействия развитию туризма «Гастрономическая карта», одним из учредителей которого является суздальский бизнесмен Игорь Кехтер.

28 августа первые сертификаты будут выданы в Мурманской области. До конца года QR-коды смогут получить заведения нашего региона.

Ранее мы сообщали: Гастрономическая карта России будет доступна в Google

Последние новости:
28 марта 2024, 19:54
50 тысяч жителей Владимирской области выбрали объекты для благоустройства
Более 50 тыс. жителей города Владимира приняли участие в голосовании за объекты благоустройства на 2025 год. Нацпроект предусматривает обновление определенной территории, а выбор будет осуществляться до 30 апреля текущего года. Информацию о начале голосова…
28 марта 2024, 19:24
У компании «ОКТО» владимирские приставы арестовали семь автобусов
У компании «ОКТО» владимирские приставы арестовали семь автобусов. Об этом сообщают сотрудники пресс-службы региональной ФССП. По их словам, это не отразится на работе общественного транспорта.Бывший местный перевозчик лишился транспортных средств ввиду св…
28 марта 2024, 19:11
Владимирскому агробизнесу наметили точки роста
28 марта во Владимире прошла областная конференция сельхозпроизводителей и фермеров «Точки роста малого агробизнеса в регионе». Ее спикерами стали первый заместитель Губернатора Александр Ремига, заместитель министра сельского хозяйства Сергей Лукьянов, за…
28 марта 2024, 18:47
Владимирский гимнаст завоевал золото на международных соревнованиях
Владимирский гимнаст Илья Заика завоевал золото на международных соревнованиях «Легенды гимнастики». Об этом пишут сотрудники пресс-службы регионального Правительства.