Производить сладости во Владимирской области стали меньше, а употреблять — больше

20 июля отмечается День торта. В связи с этим специалисты Владимирстата представили интересную статистику. Эксперты посчитали…сладкоежек.

Так, по данным 2018 года, 5% жителей Владимирской области старше 14 лет каждый день или несколько раз в неделю лакомятся тортами и пирожными. Несколько раз в месяц едят тортики 27% жителей региона, 49% населения угощаются ими раз в месяц или реже и 18% населения ответили, что практически не едят тортов и пирожных.

Еще один любопытный факт: принято считать, что женщины больше любят сладкое, чем мужчины. Статистика это подтверждает. Среди представительниц прекрасного пола говорят, что едят торты и пирожные ежедневно или несколько раз в неделю 6%, среди мужчин так часто лакомятся ими 4%. Несколько раз в месяц едят торты 28% женщин и 26% мужчин. А вот равнодушных к сладкому среди представителей обоих полов почти одинаковое количество: практически не употребляют в пищу торты и пирожные 18% женщин и 19% мужчин.

Но самые большие сладкоежки, конечно, дети. В возрастном диапазоне от 3 до 13 лет едят торты и пирожные ежедневно или несколько раз в неделю 17%, несколько раз в месяц — 45%, один раз в месяц или реже — 31%, и практически не употребляют — около 7% детей.

Продажа кондитерских изделий во Владимирской области из года в год растет. В 2015 году в розничной торговле было реализовано кондитерских изделий на 7727 млн рублей, в 2016 году — на 8211 млн рублей, в 2017 году — на 8376 млн рублей, в 2018 году — на 8898 млн рублей и в 2019 году — на 8899 млн рублей (в фактически действовавших ценах). Таким образом, за 5 лет продажи кондитерских изделий выросли на 15%. А с января по май 2020 года услуги розничной торговли кондитерскими изделиями в специализированных магазинах оказаны на сумму 2318 млн рублей, это на 8% больше, чем за такой же период прошлого года.

А вот производство сладостей во Владимирской области снижается. В 2017 году в регионе было произведено 1511 тонн тортов, в 2018 году — 1032 тонны, в 2019 году — 478 тонн. Производство пирожных также падало: 2017 год — 1214 тонн, 2018 год — 777 тонн, 2019 год — 253 тонны. И только пряников, печенья и вафель стали выпускать больше: 2017 год — 56861 тонна, 2018 год — 57536 тонн, 2019 год — 59078 тонн.

Организаций, производящих сладости в регионе, с каждым годом становится все меньше. Редеют ряды и бизнесменов, заявивших этот вид деятельности, также становится меньше: на конец 2019 года — 91, на 30 июня 2020 года — 84.

Кстати, в 2019 году Владимирская область экспортировала мучных кондитерских изделий, печенья, вафель и прочих хлебобулочных изделий на 13549 тысяч долларов США, а импортировала за тот же срок таких сладостей на сумму 99631 тысяч долларов США.

Средняя цена за 1 кг торта (бисквитные, песочные, безе, суфле, кроме тортов длительного хранения (вафельных и т.п.)) в мае 2020 года во Владимирской области составила 493.32 руб.