Летние террасы ресторанов во Владимире работают максимально безопасно
Сфера общественного питания была включена в перечень наиболее пострадавших от распространения коронавирусной инфекции отраслей экономики. Большинство заведений общепита Владимирской области в последние месяцы работали в формате доставки, но с 23 июня открылись летние веранды кафе и ресторанов. Как соблюдаются требования Роспотребнадзора и как сами рестораторы оценивают ситуацию? Строгие требования безопасности посетителей ресторана «Панорама» не пугают. Соблюдение дистанции и обработка рук у многих уже вошли в привычку. За соблюдением противоэпидемиологических правил следят рестораторы. Дмитрий Грызунов, старший администратор ресторана «Панорама»: — Весь персонал ежедневно перед рабочим днем проходит температурный контроль и визуальный осмотр на симптомы коронавирусной инфекции. В местах общественного пользования установлены антисептики. Все рабочие поверхности — столы, ручки, выключатели, перила — протираются дезинфицирующим средством. Полная обработка проводится каждые 3 часа, расстояние между столиками — 1,5 метра. Персонал работает в средствах индивидуальной защиты, в приоритете — одноразовая посуда. Сотрудники ресторана «Панорама» признаются: по работе скучали, но времени зря не теряли. Дмитрий Грызунов, старший администратор ресторана «Панорама»: — Мы разработали абсолютно новое меню для осуществления доставки, которое мы в скором времени запустим. Также добавили в основное меню несколько летних позиций — окрошка, свекольник, летние свежие салаты. Посетителей становится всё больше, и сотрудники ресторана «Панорама» рекомендуют бронировать столики заранее. К требованиям безопасности гости относятся с пониманием, ведь главное — это общение на свежем воздухе, которого все с нетерпением ждали. Наталья Головешкина, Екатерина Харитонова, Илья Хлудов, Вести Владимир