Владимирские хлебопеки выпекут почти две тонны «Хлеба Победы»

По установившейся традиции, владимирские хлебопеки выпекли «Хлеб Победы», по рецептуре военных лет — мука, вода, соль, дрожжи. Все максимально просто, лишнего в годы войны не делали. Всего будет выпечено порядка 1 тонны 800 килограмм хлеба, что составит около 3 с половиной тысяч буханок.

Хлеб можно будет приобрести в магазинах города и области. Ветераны хлебокомбината получат его в подарок. Часть вырученных от продажи денежных средств поступит в Центр комплексного социального обслуживания населения.

Владимирский и Вязниковский хлебокомбинаты работали и в годы Великой Отечественной войны. С начала боевых действий на их долю пришлись колоссальные трудности: не хватало основных производственных средств, сырья, перевозка продукции затруднялась, в связи с тем, что автотранспорт был мобилизован для нужд фронта. Тем не менее, пекари справлялись со всеми поставленными задачами.

Работники Владимирского комбината собрали деньги для формирования батальона народного ополчения, участвовали в строительстве оборонительных сооружений под Москвой, вступали в доноры и сдавали кровь для раненых красноармейцев. На Вязниковском хлебокомбинате было призвано на фронт около 100 человек, из них 5 женщин.

В период битвы под Москвой Владимирский комбинат встал на стахановскую вахту и выполнял задание по производству хлеба и сухарей для Красной армии на 120-130%. Десятки тонн сухарей ежесуточно выпускал в годы войны Вязниковский хлебокомбинат. Оба предприятия выполняли и перевыполняли производственные задания на протяжении всего периода войны.