В магазинах Владимирской области нашли фальсифицированное масло и молоко

В феврале 2020 года в магазинах Александровского и Вязниковского района Владимирской области сотрудники Россельхознадзора взяли пробы молочной продукции. Результаты исследования оказались неутешительны.
Специалисты проверили ультрапастеризованное молоко с массовой долей жирности 3,2 процента, производства московской компании ООО ПК «АЙСБЕРГ-ПЛЮС». Также взяли пробы сливочного масла «Крестьянское» с массовой долей жирности 72,5 процента, от компании «СИГМАХОЛОД».
Во всех отобранных пробах обнаружили фальсификацию растительными жирами по составу стеринов (β-ситостерин, кампестерин, стигмастерин). В сливочном масле обнаружили нарушения по соотношению метиловых эфиров жирных кислот. Это говорит о фальсификации жирно-кислотного состава образцов путем снижения содержания молочного жира и примеси растительных жиров.
Россельхознадзор рекомендовал ответственным лицам изъять продукцию из оборота.