Во Владимирской области обнаружили поддельный сыр

Сотрудники регионального Россельхознадзора отобрали пробы молочной продукции в ГБУЗ ВО «Центр специализированной фтизиопульмонологической помощи» города Владимира. В лабораторию был направлен сыр полутвердый «Российский», с массовой долей жира 50 процентов от производителя ООО «Брасовские сыры» из Брянской области.

Результаты исследований показали наличие стеринов (β-ситостерин, кампестерин, стигмастерин, брассикастерин). Это свидетельствует о фальсификации жирно-кислотного состава образца путем снижения содержания молочного жира и примеси растительных жиров.

Полученна информация была направлена участникам оборота некачественной молочной продукции, чтобы их изъяли из реализации. Кроме того, сведения переданы в Управление Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям для принятия мер. Производителю направлено предписание об отзыве деклараций.