Роспотребнадзор на месяц закрыл доставку «Печь-Пицца» из-за антисанитарии

Кафе «Печь-Пицца», известное владимирцам по доставке пиццы и роллов на дом, закрыли на 30 суток. Такое решение вынес Ленинский районный суд Владимира, рассмотрев материалы от областного Роспотребнадзора.

Ранее надзорное ведомство провело внеплановую проверку в заведении общепита на основании требования прокуратуры. В результате сотрудники Роспотребнадзора сформировали список из десяти с лишним нарушений санитарного законодательства.

Как сообщается на сайте ведомства, к работе в кафе «Печь-Пицца» были допущены сотрудники с признаками заболевания верхних путей, санитарная и уличная одежда висели вместе, а контроль смывов с оборудования на патогенную и условно-патогенную микрофлору не был организован вовсе.

В морозилке на складе хранились полуфабрикаты собственного изготовления из мяса неизвестного происхождения и рыбы, а также другие продукты без маркировки. Проверяющие не нашли даты изготовления и на емкостях с соусами.

В технологическом процессе тоже обнаружили нарушения: поток с грязной посудой пересекался с чистым потоком готовых блюд, при этом все происходило в тесных помещениях. Наконец, помывка и подготовка овощей осуществлялась не на отдельно, как полагается, а в чистой зоне холодного участка.

В Роспотребнадзоре пришли к выводу, что эти и другие нарушения могут навредить жизни и здоровью клиентов заведения. Чтобы вновь доставлять готовую еду, руководство «Печь-Пиццы» должно в течение 30 суток устранить выявленные нарушения. Пока на сайте службы доставки есть только обтекаемая информация, что «Заказы временно не принимаются до 16.03, по техническим причинам».