В Ковровском районе обнаружили фальсификат сливочного масла

Должностные лица Управления Россельхознадзора, в рамках мониторинговых исследований, произвели отбор проб сливочного масла нескольких производителей в магазинах, принадлежащих Мелеховскому ПОСПО.

В Испытательный центр ФГБУ ВНИИЗЖ» в начале февраля текущего года для обеспечения безопасности пищевых продуктов были направлены:

— сливочное масло сладко-сливочное несоленое «Традиционное», м. д. ж. 82,5% (производитель: ООО «Магнолия», Московская обл.);

— масло сливочное несоленое «Деревенское подворье», м. д. ж. 62,0%. Высший сорт (производитель: ЗАО «Озерецкий молочный комбинат», Московская обл.).

Согласно протоколам лабораторных исследований, во всех отобранных пробах были выявлены нарушения по соотношению метиловых эфиров жирных кислот и наличие стеринов (β-ситостерин, кампестерин, стигмастерин) , что свидетельствует о фальсификации жирно-кислотного состава образцов сливочного масла путем снижения содержания молочного жира и примеси растительных жиров.

Сотрудники Управления Россельхознадзора по Владимирской области оперативно довели результаты до производителей, направив предписания об отзыве деклараций. Кроме того, были проинформированы торговые точки, реализующие данные виды сливочного масла, для его изъятия из оборота.