10 декабря 2019, 15:27

Известный шеф-повар Константин Ивлев оценил владимирские новогодние салаты

Во Владимире прошел отборочный тур всероссийского конкурса на лучшие рецепты оливье и селедки под шубой. Областной центр стал одним из городов на пути гастро-тура известного шоумена Константина Ивлева. Победителю конкурса на лучший рецепт оливье подарят серебряный таз. Меньшей тары, по мнению организаторов, знаменитый новогодний салат не заслуживает. Тому же, кто предоставит на суд жюри самый вкусный салат «Селедка под шубой», подарят шубу настоящую. Но это уже в финале, а пока — отборочный тур. Участвовать могут не только профессиональные повара, но и любители. Оливье с каперсами, с уткой, «шуба» в форме шара, секретные маринады. Свою работу каждому участнику пришлось защищать лицом к лицу с жюри. Константин Ивлев, шеф-повар, телеведущий: «Оливье и сельдь под шубой мы в профессиональном мире называем это „синдромом борща“. Суть заключается в очень простом — если каждому дать приготовить борщ, он у каждого будет свой, потому что у каждого есть свои семейные традиции, есть вкусы». Вячеслав к своему салату приложил хамон и рийет собственного приготовления. Его рецепт признали лучшим в номинации «оливье», и он прошел в следующий тур. Вячеслав Лашков, участник конкурса: «У меня салат оливье с утиной грудкой. Утку вырастил я сам. Я фермер, непосредственно. А готовлю — для друзей сначала готовил, потом у меня есть необходимость всегда в переработке — у меня птицы-то много, там полторы-две тысячи голов. Поэтому пришлось научиться делать и рийет, и копчение, ну чего только не делаем». Лучшая «шуба» — «салат-берлога» от Светланы Балыкиной, а приз зрительских симпатий получил селедочный салат по классическому рецепту от Валерии Лёвиной. Во Владимире на конкурс заявилось всего 5 участников. Зато никто не объелся — шутят организаторы. Далее шеф Ивлев и его команда отправятся в Ярославль и Вологду. Завершится тур 13 декабря в Великом Устюге на родине Деда Мороза. Причем Дед Мороз будет помогать Ивлеву определять победителя. Екатерина Максимова, Максим Котов «Вести-Владимир»

Последние новости:
19 января 2020, 20:06
Ковровчанин убедил продавца, что оплатил товар и скрылся
В дежурную часть ковровской полиции поступило сообщение о хищении денежных средств путем обмана в одном из торговых центров города. Как рассказывают в пресс-службе УМВД по Владимирской области, неизвестный мужчина под предлогом покупки товара сначала продемонстрировал купюру номиналом 5 тысяч…
19 января 2020, 19:24
В Суздале после ремонта открылся зал бракосочетаний
В Суздале в Крещенский сочельник после ремонта открылся зал бракосочетаний в местном отделе ЗАГСа. Средства на ремонтные работы в размере 2,5 млн рублей были выделены из бюджета Владимирской области. На эти деньги подрядчиком — Научно-производственной фирмой «Владимирреставрация» — были заменены…
19 января 2020, 18:09
100 самых влиятельных людей Владимирской области 2019: Василий Кукушкин — 11
Василий Кукушкин — начальник УМВД России по Владимирской области. Немного поднялся вверх по сравнению с прошлым годом. У полиции в регионе сформировался образ достатично «неплохих ребят». А пресс-релизы ведомства периодически рассказывают о том, как сотрудники правоохранительных служб спасают людей. В этом году ему исполнилось 62 года.
19 января 2020, 16:11
Во Владимирской области пропал 78-летний мужчина. Помогите в поисках!
«Лиза Алерт» сообщили о пропаже 78-летнего жителя Мурома Юрия Тетерина. Мужчине 78 лет, 1941 года рождения. Он может находиться в любом районе. Требуется помощь добровольцев! С 12 января пенсионер не выходит на связь! Приметы: рост 160 сантиметров, худощавого телосложения, волосы седые, стрижка наголо, глаза серые. Одет в чёрную куртку с капюшоном.
19 января 2020, 16:00
Во Владимирской области стало больше банкротов
Если в 2016 году эксперты насчитали 199, а в следующем 2017-м — 216 банкротов, то за два последних года их количество начало расти более стремительно. Так, в 2018 количество решений судов о введении процедур реализации имущества в отношении физических лиц и индивидуальных предпринимателей составило 316, а в 2019 году — уже 453.