В 19 образцах роллов нашли кишечную палочку
Во Владимире сделали контрольную закупку самых популярных роллов «Калифорния» и «Филадельфия». Результаты шокировали — в 19 из 23 образцах выявлена кишечная палочка. К сожалению, точки, где ревизоры заказывали азиатский фастфуд, не называются.
«В силу различных причин наши граждане при отравлениях обращаются к медикам только в крайних случаях, поэтому объективной картины качества популярного фастфуда азиатской кухни нет. В контрольно-надзорные органы по фактам отравлений обращаются ещё реже. Вместе с тем в сети Интернет большое количество жалоб и нареканий на этот вид общественного питания. В рамках реализации направления «Потребительская безопасность» проектом «Народный контроль» по общественному запросу и был инициирован данный мониторинг», — отметила депутат Государственной Думы Анна Кувычко, которая приняла участие во владимирском рейде.
Лабораторные испытания самых популярных видов роллов — «Калифорния» и «Филадельфия» — проводились на соответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям.
Согласно протоколам, полученным из «Центра гигиены и эпидемиологии», результаты 50 исследований из 138 проведённых не соответствуют требованиям Технического регламента Таможенного союза.
«В 19 образцах выделены бактерии группы кишечных палочек. В 16 образцах роллов обнаружено наличие мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов выше гигиенического норматива: от 2,6×104 КОЕ/г до 3×105 КОЕ/г при норме 1×104 КОЕ/г. Патогенные микроорганизмы, с том числе сальмонеллы, способные вызывать пищевые отравления и острые кишечные инфекционные заболевания, обнаружены не были. Управление Роспотребнадзора по Владимирской области проведёт все необходимые мероприятия для выявления причин допущенных нарушений и их устранения. Результаты мы сможем озвучить ближе к концу декабря»,— сообщила заместитель начальника отдела санитарного контроля Управления Роспотребнадзора по Владимирской области Светлана Костина.
Кроме того, было отмечено, что только одна доставка осуществлялась в соответствии с нормативами — в термосумке, по 7 заказам продукция доставлена в потребительской упаковке без маркировки, ещё в одном отсутствует юридический адрес и адрес производства. Также были выявлены нарушения в оформлении кассовых чеков, рассказали в пресс-службе партии, которая инициировала проверку.
«Халатное отношение к качеству продуктов питания просто недопустимо. Это создание прямой угрозы жизни и здоровью наших граждан. Конечно, есть понимание, что развитие сферы общественного питания происходит достаточно стремительно, что делает очевидным необходимость проработки инструментов более действенного контроля качества и повышения уровня ответственности изготовителей и продавцов. И аргументы о том, что недопустимо „кошмарить“ бизнес в случае, когда подвергаются опасности люди неуместны. Бизнес должен выполнять требования действующего законодательства и в полной мере осознавать свою ответственность»,— подчеркнула Анна Кувычко.